Brayan CUELLAR JUSTINIANO

En résumé

Entreprises

• Hotel Le 123 Elysées – Astotel **** - Chef de réception

  2017 - maintenant Hôtel de 41 chambres avec open bar, sans restaurant
  Organiser les arrivées individuelles et groupes, facturation des départs, gestion des réservations individuelles et groupes, suivi des dossiers de litige et remboursement.
  Participer au recrutement, préparation des contrats pour le personnel ponctuel (extras), gestions des plannings réception. Veiller sur l’E-réputation de l’hôtel. S’assurer du bon déroulement du séjour des clients et de leur satisfaction.
  

• Appart'City Versailles Saint Cyr l'Ecole *** - Chef de réception

  2017 - 2017 Résidence hôtelière de 196 appartements, sans bar et sans restaurant.
  
  Organiser les arrivées individuelles et groupes, facturation des départs, gestion des réservations individuelles et groupes, suivi des dossiers de litige et remboursement, suivi des dossiers agences pour clients affaires et groupes loisir, traitement des débiteurs.
  Effectuer les commandes du pan et viennoiseries pour le service petit déjeuner en fonction du nombre prévisionnel des clients.
  Gestion du stock et commande hebdomadaire du linge en fonction de l’occupation prévisionnelle, transmettre un planning prévisionnel des départs et arrivées individuelles et groupes.
  

• HOTEL MERCURE PARIS - Chef de Réception de dix personnes

  2014 - 2016 Chef de Réception de dix personnes ( 7 réceptionnistes et 3 nights)
  
  Administratif
  
  Organiser les arrivées et les départs des clients ; anticiper et gérer le planning des réservations clients et des
  moyens de transport pour la clientèle ; accomplir les formalités de séjour (enregistrement du client, remise des
  clefs, encaissement des notes) ; traiter les appels téléphoniques et la correspondance hôtelière.
  
  Commercial
  
  Optimiser le taux d'occupation de l'hôtel et le chiffre d'affaires ; contrôler régulièrement la qualité des
  prestations offertes par l'établissement ; s'informer de ce qui se passe chez les concurrents ; participer à
  l'élaboration de la politique tarifaire de l'hôtel ; gérer les litiges clients, veiller sur la E-réputation et remonter
  les retours des clients.
  
  Gestion
  
  Contrôler la facturation journalière, les encaissements et les rapports d'activité, gérer les comptes débiteurs
  alerter le service de recouvrement pour le recouvrement des créances ; gérer les commissions des prestataires
  tel que Fastcom, booking.com, agences de voyage ; suivre et adapter les nouvelles procédures de ACCOR
  (check-in online, fast check-out, walk-in...), participer à l'élaboration du budget annuel (pricing annuel) ; gérer le
  programme fidélité « LE CLUB accorhotels »
  
  Ressources humaines
  
  Etablir le planning de travail de mon équipe ; participer au recrutement et à la formation de mes collaborateurs,
  procéder aux entretiens annuels d'évaluation avec la direction, mettre en œuvre le plan de formation de mon
  service, veiller au respect de la législation du droit du travail.

• HOTEL MERCURE PARIS - Chef de Brigade de sept collaborateurs

  2013 - 2014 Hôtel du réseau franchisé, de 77 chambres, bar, deux salles séminaires et sans restaurant
  Missions : Planifier et organiser l'arrivée des clients et effectuer le suivi de la facturation des No shows.
  Gérer les délogements. S'occuper de l'intégration des nouveaux réceptionnistes et contrôler le bon suivi des
  procédures de réception.

• HOTEL MERCURE PARIS - Réceptionniste

  2011 - 2013 Hôtel du réseau franchisé, de 77 chambres, bar, deux salles séminaires et sans restaurant
  Missions : Accueillir les clients, effectuer des réservations, effectuer la facturation client, faire le room
  service et s'occuper du bar.

• HOTEL MERCURE PARIS LA DÉFENSE GRANDE - Stage & réception

  2007 - 2008 Stage en réception de 160 chambres. Missions : effectuer les arrivées et les départs des
  clients, encaissements divers, prise des réservations, renseignement des clients.

Formations

• Lycée Hôtelier Guillaume Tirel

  Paris 2007 - 2008 Mention Complémentaire " Accueil et Réception"
  
  « Mention Complémentaire : En Accueil et Réception »

• École France Langue

  Paris 2004 - 2006

• Lycée Maria Magdalena Postel (Santa Cruz)

  Santa Cruz 2001 - 2004 BAC ES

Réseau

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