Brian COUEDIC

En résumé

Entreprises

• SAUSSEREAU SAS - Animateur Qualité Sécurité Environnement

  2011 - maintenant Mise à jour du dossier d’agrément sanitaire (HACCP)
  Création de documents d’enregistrement
  Gestion de la traçabilité
  Rédaction des fiches techniques
  Management des équipes de production
  Suivi de la station de lagunage
  Formé à la conduite d’une installation de chaufferie
  

• CHARCUTERIE DE LA CROIX MARAND - Agent de production

  2009 - 2011 Mise en place d’une fabrication de saucisson sec
  Animation en magasin
  Vente sur les marchés locaux
  

• GASTRONOME - Opérateur Polyvalent

  2008 - 2009 Mise en congélation de VSM
  Préparation de commandes clients au service expédition
  Responsable des expéditions de nuit
  

Formations

• ISSAT (Saint Jacut Les Pins)

  Saint Jacut Les Pins 2011 - maintenant

• Le Campus Des Sicaudières BTS IAA (Bressuire)

  Bressuire 2009 - 2011 BTSA Science et Technologie des Aliments spécialité carné et produit de la pêche

• Lycée Maurice Genevoix

  Bressuire 2005 - 2008 Option Physique Chimie

Réseau

• Eveno ANNE-SOPHIE

• Lôc LY

• Nathalie DANION

• Youna CADIC