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Brice OLIVRY

Courbevoie

En résumé

Après avoir obtenu mon diplôme de l'ESC Toulouse, je continue de développer mes compétences managériales, commerciales et de gestion à travers un poste opérationnel chez Elior.

Au plus près du terrain je mets à profit mes compétences en contrôle de gestion et audit interne afin de garantir la rentabilité des sites, dans le respect des équipes et de la qualité des services attendus.

Animer par les challenges et par l'envie constante d'apprendre, j'aspire à évoluer sur des postes à responsabilités, proches du terrain, autant en contrôle de gestion, audit ou management.



Mes compétences :
VBA
Excel

Entreprises

  • Elior - Responsable d'exploitation

    Courbevoie 2013 - maintenant Responsable de 4 centres de profit, j'ai en charge le management des équipes (40 collaborateurs), la relation client (garantir le respect du contrat et être force de propositions), la gestion des compétences, l'audit de site, la construction des budgets et les suivis mensuel (mise en place plan d'actions...)

  • Bouygues immobilier - Contrôleur de gestion opérationnel

    Issy-les-Moulineaux 2013 - 2013 Réalisation des tableaux de bords pour les reportings hebdomadaires et mensuels

    Travail en équipe avec le contrôleur de gestion en poste sur les budgets, prévisions, plan moyen terme.
    Participation à deux exercices : modification du budget en juin et septembre ainsi que réalisation du budget 2014.

    Études diverses et ponctuelles demandées, présentées en comité de direction.

  • Elior Restauration Enseignement - Responsable de secteur junior

    Courbevoie 2010 - 2012 Gestion d'un périmètre de 9 restaurants en Aquitaine dont 1 cuisine centrale:
    22 collaborateurs - 4500 couverts par jour - 1M3€ de CA par an

    Missions :
    Management opérationnel : animation des équipes (réunions...), sourcing et sélection, entretien de recrutement
    Relation client - commercial : réponses aux appels d'offres, entretien de suivi des contrats (publics et privés), développement d'activité (montage dossier sanitaire), animation de réunion client, organisation évenementiel
    Comptabilité et contrôle budgétaire : réalisation de budget, analyse des comptes de résultat, mise en place et suivi des plans d'actions

  • Bourdarios - Vinci Construction - Collborateur comptable (stagiaire)

    2009 - 2009 Comptabilité fournisseur : imputation, saisie informatique des factures, impression des traites, préparation mutation logiciel comptable

    Comptabilité client : suivi des différentes étapes, relance client

Formations

  • TOULOUSE BUSINESS SCHOOL (ESC)

    Toulouse 2012 - maintenant Mastère spécialisé

    Audit Interne et contrôle de gestion

  • INSTITUT DE GESTION SOCIALE (Toulouse)

    Toulouse 2008 - 2012 M1 Responsable en gestion

    European School of advanced Management (ESAM) - Partenariat avec l'IAE de Lille (enseignants de Lille intervenant sur différentes matières)

    1ère et 2ème Année en formation continue

    3ème et 4ème Année en Alternance

  • Lycée René Cassin

    Bayonne 2007 - 2008

  • Lycée Paul Rey

    Nay 2004 - 2007 Baccalauréat Scientifique

    Mention Assez Bien

Réseau

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