Bruno GELARD

En résumé

Entreprises

• Fleury Michon - Responsable Ingénierie et études

  POUZAUGES 2017 - maintenant Pour l'ensemble du Groupe : construire le plan directeur industriel ; définir et piloter les dépenses d'investissement ; manager le bureau d'études du Groupe (10 chefs projets)

• Fleury Michon - Responsable process et industrialisation

  POUZAUGES 2007 - 2017 Participer à la stratégie de l'activité Plats cuisinés (membre du CODIR) ; manager l'industrialisation des nouveaux produits (recettes et emballages) ; gérer les investissements (entre 3 et 6M€/an) et les projets associés.
  Réalisations : forte automatisation de l'outil industriel ; refonte du processus d'industrialisation et de l'organisation associée
  ; accompagnement du developpement industriel à l'international.

• Fleury Michon - Responsable de production

  POUZAUGES 2002 - 2007 responsable d'un atelier de plats cuisinés frais (7000T/an ; 60 références produits) ; 120 personnes en 3x8.
  Garantir une production conforme (quantité, qualité, coût, délai) ; piloter les objectifs du service dans une logique d'amélioration continue ; accompagner et challenger l'équipe.
  Réalisations : pilotage du projet de construction et de mise en service d'un nouvel atelier de production

• Fleury Michon - Responsable d'atelier

  POUZAUGES 2000 - 2002 Management de proximité : atelier de plats cuisinés de 20 à 30 personnes

Formations

• GERME

  La Roche Sur Yon 2016 - maintenant Co développement : Groupes d'Entrainement et de Réflexion au Management des Entreprises
  Groupe Vendée "Watt Else"

• Ecole Supérieure Agriculture

  Angers 1993 - 1998 Ingénieur

Réseau

• Emmanuelle GELARD

• Frédéric PENNAMEN

• Sandrine POTIRON (PERRAIS)