Mes compétences :
Informatique
Chromatographie
HACCP
Bonnes Pratiques de Fabrication
Entreprises
Agroalimentaire
- Responsable Production
2016 - maintenant* Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP) ;
* Observation, analyse et amélioration de la stratégie de vente des produits (communication et démarche
clientèle)
* Suivi du cahier des charges préétablis, en charge de la gestion et approvisionnement des stocks de matières
premières (inventaires, commandes fournisseurs et réception)
* Responsable de l'atelier pâtisserie (formulation ; conditionnement et stockage ; force de proposition de
nouvelle recettes)
* Encadrement et suivi/formation des nouveaux arrivants
GIE VAPIANO
- Stagiaire polyvalente
RUEIL MALMAISON2016 - maintenantSuivi des différents procédés de fabrications de pâtes fraîches et autres produits proposés par l'entreprise....
Compagnie Africaine des Dérivées du Manioc
- Assistante Technique
2014 - 2015* Organisation de l'atelier de production des produits dérivés du manioc (TAPIOCA-GARI
LAFUN).
* Participation à la rédaction du projet portant sur la transformation du manioc. ;
* Élaboration des diagrammes de fabrication des divers produits. ;
* Etude de la zone d'implantation de l'usine de transformation. ;
* Identification et formation des groupements d'agriculteurs sur la technique culturale de la variété de manioc pré identifié par la compagnie.
* Identification et formation des groupements de femme sur la technique de formulation industrielle des différents produits.
Compagnie Africaine des Dérivées du Manioc
- Coordonnatrice du projet Manioc
2014 - 2015Responsable du secteur Agroalimentaire
Sous-chef du secteur production du manioc: depuis sa mise en terre à sa récolte
Chef du secteur: Recherche et Développement
Compagnie Africaine des Dérivées du Manioc
- Assistante Technique
2014 - 2015* Organisation de l'atelier de production des produits dérivés du manioc ;
* Participation à la rédaction du projet portant sur la valorisation et la transformation du manioc ;
* Elaboration des différents diagrammes de fabrications des produits ;
* Identification et formation des groupements d'agriculteurs sur la technique culturale de la variété de manioc
pré-identifié par la Compagnie.
professionnel - IRGIB
- Stage
2012 - 2013
Essai de formulation de pâte à tartiner à base de graines sésame et d'arachide.
