Laura BOUKOBZA

En résumé

Entreprises

• Groupe up - Ingenieur Qualite

  2017 - maintenant Appuyer les équipes dans la mise en place des moyens de maîtrise (processus et procédures, indicateurs, instances, ...).
  ­ Réaliser des contrôles ciblés et des audits (commande, process, prestations externalisées).
  ­ Intervenir ponctuellement sur des problématiques majeures.
  ­ Analyser les indicateurs de performance
  proposer et mettre en place des actions correctives et préventives.

• Panzani - Chargée de mission Qualité Hygiène Environnement

  Lyon 2012 - 2014 Qualité :
   Préparation et participation à la certification ISO 9001 et IFS
   Préparation à la certification de la FSSC 22 000
   Réalisation et mise à jour des documents qualité
   Mise en place de dégustations régulières de pâtes
  
  Hygiène :
   Création d’une formation hygiène et sécurité alimentaire
   Management de la société de nettoyage
   Élaboration d’un cahier des charges avec la nouvelle société de nettoyage
  
  Sécurité :
   Création de flux sécurisés
   Mise en sécurité du travail en hauteur
   Animation sécurité (société de nettoyage)
   Réalisation affichage dynamique
  
  Environnement :
   ICPE : Mise en place de nouvelle réglementation
   Audit blanc Environnemental
   Zoning ATEX

• Panzani - Chargee Qualite Hygiene

  2012 - 2012 Accompagnement du service qualité et de l'usine sur le renouvellement de l'IFS Version 5. ;
  Mise en place de la version 6 de l'IFS ;
  Amélioration du nettoyage, la mise en place de modes opératoires sur les lignes de fabrication et la surveillance des taches de nettoyage d'un prestataire extérieur ;
  Mise en place de dégustation régulière par plusieurs personnes

• VEGENOV - Technicienne Analyse Sensorielle et Nutritionnelle

  SAINT POL DE LEON 2010 - 2011 Stratégie de réduction de l'inconfort lié à la consommation de chou fleur ;
  Évaluation du comportement fermentaire de solutions retenues lors d'une étude in vivo ;
  Planification et réalisation de dosages de pectines et de celluloses

• Fauchon - Assistante Gestion de Production

  Paris 2009 - 2010 Réception et Gestion, des stocks de matières premières ;
  Classement et distribution des demandes de clients en pâtisserie, viennoiserie et cuisine ;
  Gestion de la production à l'aide d'un logiciel GPAO

Formations

• Université De Marnes La Vallée

  Marnes La Vallee 2012 - 2014 Master Qualité, Sécurité, Environnement
  
  Qualité : ISO 9001, principe de management de la qualité
  Environnement : ISO 14 001,
  Sécurité : OHSAS 18 001, Document unique
  Audit, ISO 26 000 , Lean 6 Sigma, Management des compétences

• IUT Saint Brieuc - Université Rennes 1

  Saint Brieuc 2011 - 2012 Licence professionnelle
  
  Gestion de la sécurité globale : QSE
  Gestion de projet : Gantt, PERT
  Gestion de production : GPAO
  Management d’équipe
  

• IUT Saint Brieuc

  Saint Brieuc 2009 - 2011 DUT Génie Biologique option Industries Alimentaires et Biologiques (IAB)
  
  Technologie alimentaire : Ultrafiltration et Pasteurisation
  Microbiologie : hygiène des personnes et des surfaces
  Qualité : méthode HACCP, ISO
  

Réseau

• Alexis MONTEL

• Claire GABRIEL*

• Evelyne JACQUET

• Françoise TER JUNG

• Guillaume ROUFFIAC

• Joris ROZIRA

• Lise TASSIN

• Lucien DAMET

• Serge GARAUD

• Virginie HUGON