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Camille AOUINAÏT

Brest Cedex 9

En résumé

Diplômée en ingénierie agroalimentaire, je me suis spécialisée en Recherche&Développement.

Etant intéressée par le développement durable et le systèmes alimentaires mondiaux, j'ai entrepris une formation sur la durabilité de ces systèmes agricoles et agroalimentaires du monde.
Cette formation a été créée par le le CIRAD, en collaboration avec Montpellier Supagro.

Je suis actuellement à la recherche d'un stage pour 2013 portant sur le développement durable appliqué aux systèmes agroalimentaires.



Mes compétences :
Développement de nouveaux produits
Formulation
Ingredients
Sourcing
Sourcing fournisseurs

Entreprises

  • LAÏTA - Technicienne R&D

    Brest Cedex 9 maintenant Principales missions :

    - Développements de nouvelles recettes
    - Participation aux essais pilotes et industriels de divers produits de la fromagerie
    - Recherche proactive d'ingrédients pour amélioration des recettes actuelles
    - Screening fournisseurs

  • LAÏTA - Stagiaire en R&D

    Brest Cedex 9 2011 - 2011 Principales missions :

    - Développements de nouvelles recettes saisonnières de fromage frais à la maque Paysan Breton-Les fromages fouettés de Mme Loïk.
    Réalisation d'une veille sur les aromatisations fromagères.
    Réalisation de projet R&D de la phase initiale jusqu'à l'extrapolation industrielle.

    - Création d'une base de données regroupant les fournisseurs et matières premières relatifs à la fromagerie, et sourcing de nouveaux fournisseurs et de nouvelles matières premières.

  • Griffith University - School of Public Health (Australie) - Stagiaire en statistiques

    2009 - 2010 Etude de la consommation des fruits et légumes chez les enfants australiens de 9 à 12 ans.
    Méthode : utilisation du logiciel SPSS pour le traitement des données, puis analyse des résultats et interprétation.

  • Lactalis - Stagiaire en Qualité

    Laval 2008 - 2009 Actualisation de l'HACCP dans les divers ateliers de production du site et mise en place de la norme ISO 22000

Formations

  • Montpellier Supagro (Montpellier)

    Montpellier 2012 - 2012 Ingénieur de spécialisation

    ISAM - Innovation des les Systèmes Agroalimentaires du Monde

  • Agrocampus Rennes (Rennes)

    Rennes 2006 - 2011 Recherche et Développement en Agroalimentaire

Réseau

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