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Camille BROSSAUD

LILLE

En résumé

Mes compétences :
Microsoft office
Logiciel SPSS
Logiciel Sphinx
Logiciel Skill HACCP Pro
Hygiène
Qualité
Agroalimentaire
Sécurité alimentaire
Audit
HACCP
Formation
TOEIC listening and reading 830 points
Permis B

Entreprises

  • Meert tradition - Assistante hygiène, sécurité alimentaire, sécuritée

    2013 - 2013 - Mise en place d’actions d'amélioration suite à audit (plan de nettoyage, procédure de réception des marchandises,…)
    - Création d’un livret d’accueil (hygiène, sécurité, tenue de travail, …)
    - Participation au choix d’un fournisseur de produits d’entretien et matériel de nettoyage
    - Réalisation du document unique pour la cuisine et le restaurant en collaboration avec le chef cuisinier et mise en place d'actions correctives
    - Conseil en sécurité alimentaire

  • Carrefour city Lille - Employée polyvalente

    2012 - 2013 Accueil, conseil, encaissement, mise en rayons, facing

  • DSM Food Specialties (enzymes alimentaires) - Assistante Qualité

    2012 - 2012 - Gestion des études HACCP à l'aide du logiciel SKILL HACCP pro
    - Réalisation de modules de formation aux bonnes pratiques d'hygiène et à la sécurité alimentaire obligatoire pour tous les employés
    - Gestion et réalisation d'audits hygiène, analyse des résultats et mise en place d'action corrective
    - Préparation du comité de sécurité alimentaire
    - Suivi d'un audit traçabilité ascendant

  • Carrefour city Lille - Employée polyvalente

    2010 - 2011 Accueil, conseil, encaissement, mise en rayons, facing

  • Faculté des sciences pharmaceutiques et biologiques de Lille - Technicienne de laboratoire

    2010 - 2010 Réalisation d'expériences pour étudier la pollution de l'air intérieur et des végétaux
    Réalisation d'un article sur les biofiltres

  • Ogip Qualité - Assistante qualité

    2010 - 2010 Réalisation d'un outil diagnostic pour la gestion des déchets hospitaliers
    Enquête sur le développement durable en établissements hospitaliers

  • SUPPLAY - Intérimaire

    Reims 2008 - 2009 - Secrétaire médicale orthodontie (gestion de RDV, accueil des patients, nettoyage des salles de soins, feuilles de soins,...) Cabinet du Dr Seguard Lambersart
    - Inventaires, étiquetage (Brico dépot, babou, Vet'affaire)
    - Enquêtrice (administration de questionnaire de satisfaction et comptage dans les bus et tram) Transpole
    - Animatrice sportive enfants Décathlon campus

Formations

  • ILIS (Institut Lillois D'Ingénierie Santé)

    Lille 2011 - 2014 Master 2

    - Connaissances acquises : HACCP, IFS, BRC, BPH, Paquet Hygiène, PMS, qualité microbiologique des aliments, évaluation des risques, méthodes d'audit, problématique des emballages et allergènes...

    - Réalisation d'un projet de création d'entreprise en groupe (M1)

    - Mémoire: détermination de la durée de vie alimentaire - Variabilité et légitimité de la responsabilité du producteur

  • ILIS (Institut Lillois D'Ingénierie Santé)

    Lille 2010 - 2011 Licence

    Qualité : politique qualité, processus, ISO 9001, BPF, audit, enquêtes de satisfaction, formation,
    Environnement : toxicologie et écotoxicologie, risques sanitaires,
    Hygiène : stérilisation, hygiène du personnel,
    Sécurité : DU, analyse d’un AT, prévention et protection,
    Autres : management, marketing, analyse financière, informatique,
    Projet de sensibilisation à l'environnement d'une classe d

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