Camille BROSSAUD

En résumé

Entreprises

• Meert tradition - Assistante hygiène, sécurité alimentaire, sécuritée

  2013 - 2013 - Mise en place d’actions d'amélioration suite à audit (plan de nettoyage, procédure de réception des marchandises,…)
  - Création d’un livret d’accueil (hygiène, sécurité, tenue de travail, …)
  - Participation au choix d’un fournisseur de produits d’entretien et matériel de nettoyage
  - Réalisation du document unique pour la cuisine et le restaurant en collaboration avec le chef cuisinier et mise en place d'actions correctives
  - Conseil en sécurité alimentaire

• Carrefour city Lille - Employée polyvalente

  2012 - 2013 Accueil, conseil, encaissement, mise en rayons, facing

• DSM Food Specialties (enzymes alimentaires) - Assistante Qualité

  2012 - 2012 - Gestion des études HACCP à l'aide du logiciel SKILL HACCP pro
  - Réalisation de modules de formation aux bonnes pratiques d'hygiène et à la sécurité alimentaire obligatoire pour tous les employés
  - Gestion et réalisation d'audits hygiène, analyse des résultats et mise en place d'action corrective
  - Préparation du comité de sécurité alimentaire
  - Suivi d'un audit traçabilité ascendant

• Carrefour city Lille - Employée polyvalente

  2010 - 2011 Accueil, conseil, encaissement, mise en rayons, facing

• Faculté des sciences pharmaceutiques et biologiques de Lille - Technicienne de laboratoire

  2010 - 2010 Réalisation d'expériences pour étudier la pollution de l'air intérieur et des végétaux
  Réalisation d'un article sur les biofiltres

• Ogip Qualité - Assistante qualité

  2010 - 2010 Réalisation d'un outil diagnostic pour la gestion des déchets hospitaliers
  Enquête sur le développement durable en établissements hospitaliers

• SUPPLAY - Intérimaire

  Reims 2008 - 2009 - Secrétaire médicale orthodontie (gestion de RDV, accueil des patients, nettoyage des salles de soins, feuilles de soins,...) Cabinet du Dr Seguard Lambersart
  - Inventaires, étiquetage (Brico dépot, babou, Vet'affaire)
  - Enquêtrice (administration de questionnaire de satisfaction et comptage dans les bus et tram) Transpole
  - Animatrice sportive enfants Décathlon campus

Formations

• ILIS (Institut Lillois D'Ingénierie Santé)

  Lille 2011 - 2014 Master 2
  
  - Connaissances acquises : HACCP, IFS, BRC, BPH, Paquet Hygiène, PMS, qualité microbiologique des aliments, évaluation des risques, méthodes d'audit, problématique des emballages et allergènes...
  
  - Réalisation d'un projet de création d'entreprise en groupe (M1)
  
  - Mémoire: détermination de la durée de vie alimentaire - Variabilité et légitimité de la responsabilité du producteur

• ILIS (Institut Lillois D'Ingénierie Santé)

  Lille 2010 - 2011 Licence
  
  Qualité : politique qualité, processus, ISO 9001, BPF, audit, enquêtes de satisfaction, formation,
  Environnement : toxicologie et écotoxicologie, risques sanitaires,
  Hygiène : stérilisation, hygiène du personnel,
  Sécurité : DU, analyse d’un AT, prévention et protection,
  Autres : management, marketing, analyse financière, informatique,
  Projet de sensibilisation à l'environnement d'une classe d

Réseau

• Anaita AMIRGHASSEMI

• Charlotte GIRARDEY

• Christine GODÉE

• Coralie DELECOUR

• Quentin DECLERCK

• Stéphanie WECXSTEEN

• Tiphaine DELELIS

• Valérie HARRACH