Mes compétences :
Gestion de projet
Sécurité industrielle
Hygiène, Qualité, Sécurité des aliments
Microbiologie alimentaire
Microsoft Office
Entreprises
SSP, The Food Travel Experts
- Responsable Qualité
2016 - maintenantResponsable Qualité
FRANCE BONBONS CARAMELS
- Stagiaire ISO 22000
2011 - 2011CERTIFICATION ISO 22000: Mise en place des programmes prérecquis - Approfondissement de l'étude HACCP - Veille règlementaire sur les ingrédients, additifs, emballages
MISE EN PLACE D'UN SYSTEME QUALITE POUR L'ACTIVITE D'IMPRIMERIE : Etude du référentiel BRC/IOP "Emballages et matériaux d'emballage" - Mise en place des Bonnes Pratiques d'Hygiène
Obtention du Prix du Meilleur Stage
GROUPE FLO
- Responsable Qualité & Développement Durable
Paris La Défense2011 - maintenantSUIVI HYGIENE DES RESTAURANTS : Accompagnement et suivi hygiène des restaurants - Suivi et analyse des prélèvements microbiologiques - Gestion des procédures Qualité - Gestion des réclamations clients - Gestion des courriers officiels
SUIVI DES PRESTATAIRES (Hygiène, Produits lessiviels, Dératisation) : Gestion des appels d'offre - Organisation des revues trimestrielles - Gestion des dysfonctionnements et suivi des prestations
DEVELOPPEMENT DURABLE : Etude et mise en place du tri des biodéchets sur les restaurants
NUTRITION DURABLE : Etude des valeurs nutritionnelles des offres commerciales - Etude des 14 Allergènes à Déclaration Obligatoire - Gestion des demandes clients
GESTION D'ALERTE : Retraits-rappels de produits sur la totalité des restaurants - Anticipation et gestion de crise sanitaire
HENNART
- Stagiaire Evaluation des Risques Professionnels
2010 - 2010DOCUMENT UNIQUE : Audit et analyse de l'existant - Recherches règlementaires - Mise à jour du Document Unique - Missions parallèles sur les cahiers des charges fournisseurs et sur la traçabilité des produits
SALAISONS DE L'ERDRE
- Stagiaire Développement Durable
2010 - 2010DEFINITION D'INDICATEURS ENVIRONNEMENTAUX PERTINENTS : Audit des méthodes de nettoyage - Proposition d'actions d'amélioration à court et moyen terme pour réduire la consommation d'eau
