Candice LEVY

En résumé

Entreprises

• Efmh - Responsable Opérationnelle

  Puteaux 2017 - 2017 - Recrutement, suivi des étudiants et des enseignants
  - Développement commercial de l’offre de formation
  - Animation globale de l’entité
  - Gestion opérationnelle sur le site
  - Appui pédagogique
  - Management des stagiaires éventuels sur cette structure
  

• Hôtel Régina Paris - Maître d'hôtel

  2014 - 2017 Coordonner l'activité du personnel de salle de restaurant, organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service. ;
  - Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu. ;
  - Accueil/commercialisation.
  - Management et animation d'équipe.
  - Vente.

• LOULOUTE&CO - Responsable de développement commercial

  2008 - 2013 Participer à la définition de la politique commerciale de l'entreprise à partir de la stratégie de l'entreprise. ;
  - Fixer les objectifs et les axes prioritaires. ;
  - Diriger et accompagner l'équipe commerciale. ;
  - Promouvoir l'image et la notoriété de l'entreprise. ;
  - Participer à la négociation sur certains comptes stratégiques. ;
  - Attentive aux évolutions du marché et aux offres de la concurrence.

• TRADINGMODE - Secrétaire Commerciale

  2006 - 2008 Assurer le suivi des clients et de leurs commandes à distance en collaboration avec les commerciaux et la direction commerciale. ;
  - Assurer les ventes : devis, factures, informations sur les coûts et délais. ;
  - Participer aux actions de promotion (relances commerciales, Salons). ;
  - Actualisation des bases de données (produits référencés, prévisions de vente, cumul de commandes).

• WINDSOR COURT HOTEL - Assistante Maître d'hôtel

  2002 - 2003 Coordonner l'activité du personnel de salle de restaurant, organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service. ;
  - Garantir la satisfaction du client et la qualité du service offert.

• PAVILLON LEDOYEN - Assistante du Directeur Administratif

  2001 - 2002 Préparation et suivi de dossiers administratifs (gestion des ressources humaines, comptabilité, finances, état civil). ;
  - Traitement de courriers.
  - Classement et archivage. ;
  - Participation active au processus de recrutement (accueil des candidats, entretiens d'évaluation).

• CHICAGO PIZZA PIE FACTORY - Assistante Manager

  2000 - 2001 Coordonner l'activité du personnel de salle de restaurant, organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service.
  - Garantir la satisfaction du client et la qualité du service offert.

• Hôtel Régina Paris - Assistante Gouvernante

  1998 - 1999 Assurer chaque jour la coordination des activités du personnel d'étage. ;
  - Informer de l'état des chambres libérées, organisation et répartition du travail entre les femmes de chambre en tenant compte des clients qui restent plusieurs nuits de suite ainsi que des arrivées. ;
  - Formation du personnel, gestion des plannings (horaires, congés).
  Chef de Rang Banquets / Room-service
  - Effectuer le service en salle des banquets depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, et les opérations de remise en état de la salle. ;
  - Effectuer les opérations de service des plats. ;
  - Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande. ;

• Hôtel Régina Paris - Chef de rang

  1996 - 2006 Effectuer le service en salle de restaurant depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, l'encaissement et les opérations de remise en état de la salle. ;
  - Service en salle.
  - Communication.
  - Vente.

Formations

• ESCG Paris

  Paris 2016 - 2017 Ms2 Management Stratégique des Ressources Humaines

• CMH

  Paris 2001 - 2003 Niveau MBA en Management

• CMH

  Paris 2000 - 2001 Diplôme International du Management Hôtelier

• Ecole Hôtelière De Paris EHP

  Paris 1997 - 1999 BTS Hôtellerie Restauration option B
  
  hôtelière « Art de la table et génie culinaire »

Réseau

• Didier GNAPOH

• Ernestine NKAMSAO NYOBE

• Isabelle THEIBAUT DE SAINT SULPICE

• Maeva MONTHE