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Carol ATTAILIA

Chambéry

En résumé

Mes compétences :
Audit
Restauration
Formation professionnelle continue
Formation continue
Restauration collective
Animation de formations
Restauration commerciale
Cuisine
Cuisine traditionnelle
HACCP
Cuisine gastronomique

Entreprises

  • CCI Savoie - Formateur

    Chambéry 2014 - maintenant (HACCP, paquet hygiène , audit, accompagnement et conseils aux
    entreprises d' hôtellerie restauration )

    Formateur CNFPT:(centre national de la fonction publique territoriale)
    (HACCP, Entretien des locaux, Plan national nutrition santé, Management ,Repas
    à thème, Techniques et créativité culinaires, Analyses et audit grande cuisine,
    guide Hygiène et Sécurité alimentaire, magasinage en restauration collective )
    - Correcteur concours ATP restauration
    - correcteur concours AGENT DE MAITRISE

  • ZESTFORMATION.FR (RESTAURATION) - Dirigeant

    Chambéry 2013 - maintenant ZESTFORMATION EST UN ORGANISME DE FORMATION SPÉCIALISTE EN RESTAURATION COMMERCIALE ET RESTAURATION COLLECTIVE

    Nous sommes déclaré et enregistré au répertoire ROFHYA auprès de la DRAAF Rhône alpes sous le numéro 820150272013. Ce n° ROFHYA permet à ZESTFORMATION de vous délivrer une attestation de formation spécifique validant votre formation en hygiène alimentaire obligatoire pour les établissements de restauration commerciale conformément à l’ arrêté du 5 octobre 2011.(stage HACCP )

    Des formations dispensées par Des chefs de cuisine en activité possédant tous plus de 10 ans d ‘expériences en tant que formateur .

    Toutes nos formations peuvent également être dispensées au sein de votre établissement pour répondre efficacement à vos interrogations de mise en oeuvre « réelle » .Nous pouvons également vous proposer des audits et des solutions concrètes en matière d’hygiène alimentaire,mise en oeuvre,carte de restaurant, formations pratiques, organisation du service,sécurité des personnes ,management, accueil et + encore .N 'hésitez pas à consultez notre site http://www.bestformation.fr

  • Ministère de l'Education nationale - Responsable de restauration

    Paris 2000 - 2009 responsable de restauration (cité scolaire st Exupéry) à
    Bellegarde sur Valserine (01)

  • Avenance - Chef & gérant

    2000 - 2000 chef gérant (maison de retraite de Cremieu (38))société
    Restalliance ,

  • Avenance - Second de cuisine

    1995 - 2000 second de cuisine et licence en alternance (clinique du docteur Trénel) à Ste Colombe

  • La société CERES - Cuisinier

    1992 - 1995 travail en Extra pour la Maison Declerck à Vienne (38)
    (traiteur) et pour la société CERES

  • Marine Nationale - Cuisinier

    Paris 1991 - 1992 sur le bateau TCP ARIEL à Hyères (83)

  • ROSALP - Cuisinier & chef de partie

    1988 - 1991 cuisinier chef de partie au restaurant
    « RosAlp. » relais château à Verbier en suisse

Formations

Réseau

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