Carole LE PLUART

En résumé

Entreprises

• Boulangerie Louise - Responsable de Magasin

  2015 - 2016

• Boulangerie Louise - Responsable Adjointe

  2014 - 2015 - Animation commerciale :
  
  Organiser l'accueil de la clientèle et participer à la vente
  
  Mettre en valeur l'espace de vente dans le respect des concepts de l'entreprise
  (merchandising)
  
  Organiser la mise en place des PLV lors des opérations commerciales
  
  Assurer la présentation du magasin
  
  - Gestion et exploitation courante :
  
  Assurer la gestion des flux entrants et sortants
  
  Effectuer les commandes
  
  Établir la production journalière avec l'appui de planning prévisionnel
  
  Organiser les réassorts en fonction des ventes
  
  Diriger les inventaires
  
  Appliquer les normes réglementaires, d'hygiène et de sécurité ( Haccp)
  
  Veillez à la maintenance générale des équipements
  
  - Management et encadrement :
  
  Intégration des collaborateurs en les formants aux bases du métier
  
  Garantir l'efficacité et la motivation de l'équipe
  
  Faire respecter et assurer l'ensemble des procédures internes
  
  Relayer et garantir les objectifs définis par la direction régionale au niveau de l'équipe
  de vente et de production.
  
  Informer les équipes des résultats hebdomadaires et mensuels
  
  - Gestion administrative et reporting :
  
  Établir les plannings des effectifs et le récapitulatif mensuel de paie
  
  Assurer le reporting journalier auprès de la hiérarchie
  
  Suivre et analyser les résultats
  
  
  
  
  
  
  

• Boulangerie Louise - Responsable des Ventes

  2013 - 2014

• Brioche Dorée - Première vendeuse

  Rennes 2008 - 2012

• Brioche Dorée - Vendeuse

  Rennes 2005 - 2008

Formations

• ENSO

  Angers 2003 - 2005

Réseau

• Didier HOSPICE

• Ghislaine ZINOUNE

• Jean-Baptiste BOUCHER

• Jo AVARO

• Julie GUEGUEN

• Marianne BLÉRY

• Mathilde CALTERO

• Roland PROST

• Thierry GOURDAIN