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Carole TEISSEIRE-DUJARDIN

JARGEAU

En résumé

Après un parcours en directions d'établissements (hôtellerie et insertion) et conseil (CCI), j'ai voulu rassembler mes expériences de formation et d'accompagnement dans une reconnaissance professionnelle. Obtenu en 2012, le titre FPA (Formatrice Professionnelle Adultes) me tourne vers la formation (ingénierie, formation, accompagnement), le conseil tout en restant dans la continuité de la gestion de centre de profit.
Grâce aux compétences que j'ai développées, j'interviens pour former
- aux métiers de réceptionnistes et serveurs,
-aux relation client et qualité de service, étude de marché et marketing, mise à niveau français, anglais,
J' interviens également dans accompagnement de moniteur et personnes en situation de handicap dans la démarche de VAE.
Mon parcours me permet de m'adresser à divers publics : affaire, tourisme, insertion et personnes en situation de handicap, avec des résultats positifs en termes d'examens et de retour à l'emploi.

--- > En recherche active de missions ou poste

DYNAMIQUE PROFESSIONNELLE
* Formatrice
* 20 ans d'expérience dans la direction d'établissements en chaînes hôtelières
* Formatrice
* Chargée de mission CHR Tourisme - CCI du LOIRET
* Direction d'une entreprise d'insertion par l'activité économique

........... DES COMPTENCES TRANSFERABLES ........... MANAGEMENT,FORMATION, COMMERCIAL, CONSEIL ET GESTION DE PROJET

Je pratique couramment l'anglais et l'italien (notions d'allemand).

Mes compétences :
Pack office
Anglais
Italien
Directeur d'hôtel
Commercial
Recrutement
Formatrice
gestion
Hôtellerie
Restauration
Service client
Formation
Accompagnement

Entreprises

  • AFPA Centre - FORMATRICE

    2013 - 2014 Formatrice de groupes de Réceptionnistes en Hôtellerie
    --> animer en groupe et de manière individualisée
    --> assurer la formation en anglais
    --> préparer aux examens : coaching et accompagnement aux écrits
    --> assurer la mise en place de la certification
    --> préparer la nouvelle formation : titre révisé en 2014
  • Cci du Loiret - Chargée de mission chr tourisme

    2010 - 2010
  • CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DU LOIRET - CHARGEE DE MISSION CHR TOURISME

    2010 - 2010 Suivi des dossiers de création et reprise de Cafés Hôtels Restaurants : conseils, analyse, montage dossiers d'aide et de subvention.
    Points techniques : HACCP, sécurité, accessibilité; nouvelles normes hôtelières.
    Accueil clients et visite d'exploitations
  • CITEA - DIRECTRICE

    2009 - 2010 OUVERTURE RESIDENCE HOTELIERE 110 APPARTEMENTS
    recrutement et formation d'équipe - planning
    mise en place et suivi des procédures légales et chaîne
    suivi clients et fournisseurs
    commercialisation
  • CENTRES de FORMATION (AFPA,MFR, CFC Ste Croix-St Euverte, Pôle Etudes et Formation - Institut 'Les - FORMATRICE

    2007 - maintenant FORMATRICE HOTELLERIE RESTAURATION titres "réceptionniste" et "serveur en restaurant"
    == > opérations de réception en hôtellerie, opérations de contrôles et suivi d'activité d'un hôtel, correspondance, mise en place et service en restaurant, contrôles de caisse, HACCP, hygiène et sécurité, organisation des postes de travail ...
    == > formation des réceptionnistes en anglais
    ==> accompagnement aux écrits du titre (DSPP)
    ==> organisation de sessions de certification

    FORMATRICE "COMMERCIAL"
    == > marketing, étude de marché, vendre et négocier
    == > relation client, gestion des litiges, réclamations

    FORMATRICE module "créateur d'entreprise"
    == > définition du projet, étude de marché, business plan, accompagnement sur projet

    ACCOMPAGNEMENT VISA "3en1 en FOAD" (AFPA)
    ==> recrutement de profils, présentation aux jeudis de l'AFPA
    ==> prescription adaptée de remise à niveau selon profil et projet professionnel
    ==> suivi et accompagnement des candidats
    ==> gestion administrative

    ACCOMPAGNEMENT DANS LA VAE POUR MONITEURS ET PERSONNES EN SITUATION DE HANDICAP - AMENER UN PUBLIC EN SITUATION DE HANDICAP A UN TITRE PROFESSIONNEL PAR LA VAE (adaptée)
    == > Connaître le profil de l’accompagné
    == > Auditer les savoir, savoir être et savoir faire au poste de travail (voire savoir devenir)
    == > Transcrire et organiser les résultats dans une fiche de poste
    == > Analyse au regard du REAC de référence
    == > Accompagner la réalisation du DSPP
    == > Auditer le poste de travail
    == > Préparer à la normalisation des tâches, du poste, des normes d’hygiène et de sécurité
    == >TRE
    ACCOMPAGNEMENT DE PERSONNEL EN INSERTION
    recrutement, formation, évaluation, aide à la recherche d'emploi et à la sortie positive
  • ENVIE - DIRECTRICE D'UNITE

    Pantin 2007 - 2008 Directrice 'une Entreprise d'Insertion par l'Activité Economique (électroménager)
    budgets
    recrutement et suivi des profils en insertion (formation, management, recherche emploi ...)
    suivi de la production et de la vente
    gestion de l'équipe des permanents
    gestion de l'unité et reporting Conseil d'Administration
    communication
    relation avec les institutionnels
    montage des demandes de subvention
  • Mfr - Formatrice

    2007 - 2007 Formation marketing, étude de marché.
    Accompagnement des projets de création d'entreprise
  • HOTEL KYRIAD PARIS XII - DIRECTRICE

    2002 - 2006 Hotel 45 chambres 2 étoiles. Groupe Louvre-Hôtels
    Gestion de l'entreprise : budget, tableaux de bord, reporting, achats, règlements fournisseurs ...
    Commercialisation, yield management; gestion des sites internet de vente
    Recrutement et formation du personnel
    Gestion du patrimoine
    Relation et suivi société extérieure pour l'entretien des chambres
    Postée
  • RESTAURANT SUR LE LAC - DIRECTRICE DE REGIE

    2001 - 2001 REOUVERTURE D'UN RESTAURANT COMMERCIAL DE COMMUNE
    Proposition pour travaux et aménagements en vue de l'exploitation
    Achat du matériel d'exploitation (cuisine, salle, bar)
    recrutement et formation du personnel, management, planning d'équipe
    mise en place des cartes; recherche de fournisseurs
    commercialisation, mise en place d'offres
    communication
    reporting équipe municipale
  • HOTEL KYRIAD - DIRECTRICE

    1992 - 2001 OUVERTURE D'HOTEL RESTAURANT 2 ETOILES (44 chambres - restaurant 80 couverts - salle séminaire)
    Création et développement de l'activité - gestion totale de la structure, budgets et reporting chaîne
    recrutement et formation des équipes; management et cohésion d'équipe
    suivi clients, fournisseurs
    commercialisation, relations publiques, qualité de service
    poste de direction et de terrain
    yield management
    mise en place et suivi des normes (législation et chaîne)
    gestion de la période fermeture après sinistre : participation au suivi du chantier et améliorations
    changement d'enseigne et de groupe (de Climat de France à Kyriad, de Hôtel et Compagnie à Envergure puis Louvre-Hôtels)
    Poste sur Orléans : 1992/2001 (hôtel, restaurant, séminaire)
    Poste sur Paris : 2002/2006 (hôtel bureau - 45 chambres)

Formations

  • CFC Ste Croix Saint Euverte (Orleans)

    Orleans 2011 - 2012 FORMATRICE PROFESSIONNELLE POUR ADULTES - TITRE

    FPA - Ingénierie, animation et accompagnement en formation.
    Mes entreprises d'application (stage 1 mois AFPA et 1 mois PEF) :
    AFPA Olivet - 45 : Formatrice autonome sur groupe réceptionnistes - préparation/animation de séances, création supports
    POLE ETUDES ET FORMATION - Institut des Cent Arpents Saran 45 : mise en place de la démarche de V2AE(c) en lingerie et TRE - public en situation de ha
  • Lycée Pothier

    Orleans 1978 - 1982 ANGLAIS
  • Université Orléans (Orléans Cédex 2)

    Orléans Cédex 2 1978 - 1983 Maîtrise

    ANGLAIS

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