Carole TEISSEIRE-DUJARDIN

En résumé

Entreprises

• AFPA Centre - FORMATRICE

  2013 - 2014 Formatrice de groupes de Réceptionnistes en Hôtellerie
  --> animer en groupe et de manière individualisée
  --> assurer la formation en anglais
  --> préparer aux examens : coaching et accompagnement aux écrits
  --> assurer la mise en place de la certification
  --> préparer la nouvelle formation : titre révisé en 2014
  

• Cci du Loiret - Chargée de mission chr tourisme

  2010 - 2010

• CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DU LOIRET - CHARGEE DE MISSION CHR TOURISME

  2010 - 2010 Suivi des dossiers de création et reprise de Cafés Hôtels Restaurants : conseils, analyse, montage dossiers d'aide et de subvention.
  Points techniques : HACCP, sécurité, accessibilité; nouvelles normes hôtelières.
  Accueil clients et visite d'exploitations

• CITEA - DIRECTRICE

  2009 - 2010 OUVERTURE RESIDENCE HOTELIERE 110 APPARTEMENTS
  recrutement et formation d'équipe - planning
  mise en place et suivi des procédures légales et chaîne
  suivi clients et fournisseurs
  commercialisation

• CENTRES de FORMATION (AFPA,MFR, CFC Ste Croix-St Euverte, Pôle Etudes et Formation - Institut 'Les - FORMATRICE

  2007 - maintenant FORMATRICE HOTELLERIE RESTAURATION titres "réceptionniste" et "serveur en restaurant"
  == > opérations de réception en hôtellerie, opérations de contrôles et suivi d'activité d'un hôtel, correspondance, mise en place et service en restaurant, contrôles de caisse, HACCP, hygiène et sécurité, organisation des postes de travail ...
  == > formation des réceptionnistes en anglais
  ==> accompagnement aux écrits du titre (DSPP)
  ==> organisation de sessions de certification
  
  FORMATRICE "COMMERCIAL"
  == > marketing, étude de marché, vendre et négocier
  == > relation client, gestion des litiges, réclamations
  
  FORMATRICE module "créateur d'entreprise"
  == > définition du projet, étude de marché, business plan, accompagnement sur projet
  
  ACCOMPAGNEMENT VISA "3en1 en FOAD" (AFPA)
  ==> recrutement de profils, présentation aux jeudis de l'AFPA
  ==> prescription adaptée de remise à niveau selon profil et projet professionnel
  ==> suivi et accompagnement des candidats
  ==> gestion administrative
  
  ACCOMPAGNEMENT DANS LA VAE POUR MONITEURS ET PERSONNES EN SITUATION DE HANDICAP - AMENER UN PUBLIC EN SITUATION DE HANDICAP A UN TITRE PROFESSIONNEL PAR LA VAE (adaptée)
  == > Connaître le profil de l’accompagné
  == > Auditer les savoir, savoir être et savoir faire au poste de travail (voire savoir devenir)
  == > Transcrire et organiser les résultats dans une fiche de poste
  == > Analyse au regard du REAC de référence
  == > Accompagner la réalisation du DSPP
  == > Auditer le poste de travail
  == > Préparer à la normalisation des tâches, du poste, des normes d’hygiène et de sécurité
  == >TRE
  ACCOMPAGNEMENT DE PERSONNEL EN INSERTION
  recrutement, formation, évaluation, aide à la recherche d'emploi et à la sortie positive

• ENVIE - DIRECTRICE D'UNITE

  Pantin 2007 - 2008 Directrice 'une Entreprise d'Insertion par l'Activité Economique (électroménager)
  budgets
  recrutement et suivi des profils en insertion (formation, management, recherche emploi ...)
  suivi de la production et de la vente
  gestion de l'équipe des permanents
  gestion de l'unité et reporting Conseil d'Administration
  communication
  relation avec les institutionnels
  montage des demandes de subvention

• Mfr - Formatrice

  2007 - 2007 Formation marketing, étude de marché.
  Accompagnement des projets de création d'entreprise

• HOTEL KYRIAD PARIS XII - DIRECTRICE

  2002 - 2006 Hotel 45 chambres 2 étoiles. Groupe Louvre-Hôtels
  Gestion de l'entreprise : budget, tableaux de bord, reporting, achats, règlements fournisseurs ...
  Commercialisation, yield management; gestion des sites internet de vente
  Recrutement et formation du personnel
  Gestion du patrimoine
  Relation et suivi société extérieure pour l'entretien des chambres
  Postée

• RESTAURANT SUR LE LAC - DIRECTRICE DE REGIE

  2001 - 2001 REOUVERTURE D'UN RESTAURANT COMMERCIAL DE COMMUNE
  Proposition pour travaux et aménagements en vue de l'exploitation
  Achat du matériel d'exploitation (cuisine, salle, bar)
  recrutement et formation du personnel, management, planning d'équipe
  mise en place des cartes; recherche de fournisseurs
  commercialisation, mise en place d'offres
  communication
  reporting équipe municipale

• HOTEL KYRIAD - DIRECTRICE

  1992 - 2001 OUVERTURE D'HOTEL RESTAURANT 2 ETOILES (44 chambres - restaurant 80 couverts - salle séminaire)
  Création et développement de l'activité - gestion totale de la structure, budgets et reporting chaîne
  recrutement et formation des équipes; management et cohésion d'équipe
  suivi clients, fournisseurs
  commercialisation, relations publiques, qualité de service
  poste de direction et de terrain
  yield management
  mise en place et suivi des normes (législation et chaîne)
  gestion de la période fermeture après sinistre : participation au suivi du chantier et améliorations
  changement d'enseigne et de groupe (de Climat de France à Kyriad, de Hôtel et Compagnie à Envergure puis Louvre-Hôtels)
  Poste sur Orléans : 1992/2001 (hôtel, restaurant, séminaire)
  Poste sur Paris : 2002/2006 (hôtel bureau - 45 chambres)

Formations

• CFC Ste Croix Saint Euverte (Orleans)

  Orleans 2011 - 2012 FORMATRICE PROFESSIONNELLE POUR ADULTES - TITRE
  
  FPA - Ingénierie, animation et accompagnement en formation.
  Mes entreprises d'application (stage 1 mois AFPA et 1 mois PEF) :
  AFPA Olivet - 45 : Formatrice autonome sur groupe réceptionnistes - préparation/animation de séances, création supports
  POLE ETUDES ET FORMATION - Institut des Cent Arpents Saran 45 : mise en place de la démarche de V2AE(c) en lingerie et TRE - public en situation de ha

• Lycée Pothier

  Orleans 1978 - 1982 ANGLAIS

• Université Orléans (Orléans Cédex 2)

  Orléans Cédex 2 1978 - 1983 Maîtrise
  
  ANGLAIS

Réseau

• Alicia COUARD

• Anne-Lucie CLAUSSE

• Anne-Marie VANNIER

• Bernard GIZARDIN

• Christian LOGIE

• Delphine CHARPENTIER

• Laura GENESTOUX

• Mélodie HENRIQUES MOLTO

• Nathalie WILLANO

• Stéphane LEMONNIER