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Caroline GARIN

LE PASSAGE

En résumé

Initialement de formation commerciale, j’ai évolué dans l'organisation évènementielle en Australie, puis dans l’hôtellerie restauration de luxe à mon retour en France.
En tant que Maître d’Hôtel, au contact de Chefs Sommeliers, j’ai découvert et conseillé des vins de toutes régions de France et du monde, à en devenir passionnée. C’est donc naturellement que j’ai suivi une formation intensive en connaissance des vins et spiritueux.
J’occupe aujourd’hui un poste de Conseillère en vin et Guide oenotouristique au service d'une clientèle internationale.
Toutes ses expériences ont développées mes compétences, sur les plans œnologique, commercial, management d'équipe et gestion administrative.
Toujours en recherche d'évolution et d'enrichissement personnel, mon prochain challenge est l'obtention du diplôme WSET niveau 2, début 2019.

Mes compétences :
Evénementiel
Restauration
Management
Business
Cegid
Pi
Micros
Vega
Assistanat de direction
Communication
Assistanat commercial
Développement commercial
Prospection commerciale
Gestion de la relation client
Anglais
Microsoft Office
Quick Business
Oenologie
Dégustation

Entreprises

  • Les Vignerons de Buzet - Conseillère en vin et guide oenotourisme

    2018 - maintenant Conseil clients, vente et encaissement de vins, spiritueux et produits locaux.
    Dégustations clients individuels et groupes (clientèle internationale)
    Ateliers accords mets et vins
    Guide oenotourisme en Français et en Anglais (traduction du circuit de visite en Anglais)

  • Les Vignerons de Buzet - Assistant Export

    2016 - 2018

  • Ambassade Cabinet Conseil - spécialisé recrutement HR - Assistante Chargée du développement commercial France et international

    2015 - 2016 Développement de la clientèle en France et à l’international ; prospection téléphonique et e-mailing (Français et Anglais) Mise en place des devis et suivis clients 
    Mise à jour des réseaux sociaux et du site internet 
    Liaison entre le pôle commercial et le pôle recrutement : passation des dossiers clients et des candidatures, gestion des conflits clients

  • ACBooking - Responsable Marketing et Commerciale pour la création d'une mirco-entreprise

    2014 - 2015 Création du site Internet http://acbooking.fr (avec WebCreator)
    Création des supports de communication : cartes de visite, logo, brochures...
    Mise à jour des réseaux sociaux
    Prospection commerciale : phoning et emailing

  • St Régis Resort 5* , BORA BORA - Responsable Restaurant

    2014 - 2014

  • Grand Hôtel de l'Ocean****, Le Croisic - Maitre d'Hôtel (saison d'été)

    2013 - 2013

  • Hôtel le K2, 5* (palace) Courchevel 1850 - Asssistante Maître d'Hôtel (saison d'hiver)

    2012 - 2013

  • Hôtel Impérial Garoupe 5* Relais et Châteaux, Antibes - Maître d'Hôtel (saison d'été)

    2012 - 2012

  • Hôtel Palais de La Méditerranée, 5*, Nice - Assistante Maitre d'Hôtel Banquets et Séminaires

    2011 - 2012

  • The Royal Prince Alfred Yach Club, Newport Beach , AUSTRALIE - Coordinatrice Evènementiel

    2008 - 2011 Organisation et coordination de banquets et séminaires, de 10 à 500 personnes (mariages, incentives, évènements sportifs, charités, baptême...) 
    Administration: préparation des contrats et factures clients et fournisseurs. 
    Organisation des menus, préparation des salles, décoration et dressage des tables. 
    Gestion et organisation du personnel: planning, attribution des tâches, formations.

  • AUSTRALIE - Vendeuse, Serveuse... (petits boulots)

    2007 - 2008 Mes 1 ères années en Australie je vivais de petits boulots afin de perfectionner mon Anglais.

  • E.LECLERC, Pont l'Abbé - Conseillère de vente (contrat pro')

    2005 - 2006

  • Joué Club Quimper - Conseillère de Vente (en alternance avec le CFA)

    2003 - 2005

Formations

  • L'Accord DiVin

    Toulouse 2016 - 2016 Certificat "connaissance des vins et spiritueux"

    Cépages et vignobles du monde
    Accords mets et vins
    Spiritueux

  • Martin College (Sydney)

    Sydney 2010 - 2011 EVENT MANAGEMENT

    MICE industry, organisation de petits et gros évènements (d'une conférence à un salon)
    mesures d'hygiène et de sécurité, choisir un lieu, les règlementations...

  • APC - Australian Pacific College (Sydney)

    Sydney 2009 - 2010 BUSINESS MANAGEMENT

    Marketing, comptabilité, management d'équipe, service client, communication, présentation Power Point, hygiène et sécurité...

Réseau

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