Chef privé pour particuliers
À demeure ou pour occasions particulières
Entreprises
L'instant d'un repas
- Chef privé
2015 - maintenantChef privé pour particuliers
À demeure ou occasionnel
Déjeuner,Dîner, brunch, cocktail
Restaurant L'Embarcadère, Georges Blanc 3*** Michelin
- Commis pâtissier
2014 - maintenant-Participer et réaliser la carte des desserts
- Création de desserts jour,
-Gestion du poste,
-Application du protocole HACCP
-Travail en cuisine ouverte
Hôtel Restaurant La Dunette, Martinique
- Pâtissière
2013 - 2014-Gestion et organisation du poste, Création carte des desserts et desserts jour, commandes pour occasions particulières (banquets, anniversaires...).
-Responsable petit-déjeuner : accueil et service des clients, bar , encaissements, approvisionnements
Boulangerie Pâtisserie du Port, Capbreton
- Commis pâtissier
2013 - 2013-Préparation pâtes/crèmes/biscuits de base, cuisson viennoiseries,réalisations de pâtisseries traditionnelles du sud-ouest,fourrage/glaçage des choux, réalisation/montage des pâtisseries, foncer fonds sucrés/pâte à quiche, usage du laminoir.
-Préparation des sandwichs.
BDE des Hôteliers
- Fondatrice- Trésorière
2012 - 2013-Fonder une association à but non lucratif afin de développer la vie étudiante de notre lycée et de créer un réel lien entre les différentes promotions.
-Organiser le bureau
- Trouver et négocier des partenaires et sponsors ( Banques, partenaires du CHR, Radios... )
- Gérer le budget de l'association
Lycée hôtelier Renouveau
- Lauréate du Concours des "Cuisiniers de la Loire"
2012 - 2012-Voyage culinaire et démonstration du savoir-faire français aux Etats-Unis
- Publication de recette dans le livre "Le Forez,terre de saveurs tome 2" , Carré de porc poché à la bière, millefeuille de légumes, chips de jambon cru et crème brulée à la fourme de Montbrison
