Caroline IRLÈS

En résumé

Entreprises

• Lenôtre - Pâtissière

  Paris 2009 - maintenant Pâtissière Niveau 2 - échelon 3
  Production des entremets, petits gâteaux, macarons. Fabrication des pâtes (feuilletées, PLF, brioches et autres), transformations de ces pâtes, quelques produits de traiteur (pâtés en croûtes? coulibiac, pâtés pantin...). Diverses cuissons en fours ventilés (viennoiseries, produits du traiteur, petits gâteaux sec types mendiants...)

• Lenôtre - Mention Complémentaire

  Paris 2008 - 2011 Apprentie pâtissière
  Maison de Haute Gourmandise Lenôtre, Plasir, Yvelines

• Lenôtre - CAP pâtisserie

  Paris 2007 - 2008 Apprentie pâtissière
  Boulangerie - Pâtisserie Eric Lambert, Montmorency, Val d'Oise

• Boutique Pierre Brochard - Vendeuse

  2005 - 2007 Boutique Pierre Brochard, Moisselles, Val d'Oise

Formations

• Ecole De Boulangerie Et De Pâtisserie De Paris

  Paris 2009 - 2011 Brevet Technique des Métiers
  
  Pâtisserie, glacerie, chocolaterie, traiteur
  

• Ecole De Boulangerie Et De Pâtisserie De Paris

  Paris 2008 - 2009 Mention complémentaire- desserts à l'assiette

• EBP - Ecole De Boulangerie Et De Pâtisserie De Paris

  Paris 2007 - 2008 Certificate of Professional Aptitude

• Lycée Jean

  Montmorency 2002 - 2005 Baccalaureat Littéraire

• Collège Charles-Le-Brun

  Montmorency 1998 - 2002 Brevet des collèges

Réseau

Pas de contact professionnel