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Catherine GUILMARD - LEVESQUE

SAINT SATURNIN LES AVIGNON

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En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Formation
IFS
Innovation
ISO 22000
Microsoft Technologies
Qualité
Sécurité
Sécurité des aliments

Entreprises

  • CRITT AGRO ALIMENTAIRE PACA - CONSEILLER EN DEVELOPPEMENT TECHNOLOGIQUE

    1997 - maintenant Le CRITT est le Centre Régional d'Innovation et de Transferts de Technologies, créé en 1989 par des industriels de l'agro-alimentaire de la région PACA.
    Il met en oeuvre différentes actions d'accompagnement technologique des entreprises régionales avec pour objectif d'accélerer leur développement technologique.

    C'est l'outil d'innovation et de transferts de technologies spécialisé de
    l'industrie agro-alimentaire régionale

    MES COMPETENCES
    Ingénierie de projet et accompagnements techniques :
    * Diagnostic des besoins, définition du contenu pédagogique, élaboration de propositions de formation intra entreprise.
    * Formations de cadres et d’opérateurs en sécurité des aliments, hygiène, qualité, …
    * Accompagnement d’entreprises à la mise en œuvre de systèmes de management (IFS, BRC, ISO 22000, ....)
    * Audits des entreprises utilisant la marque régionale « Cuisine Provence » et élaboration du référentiel d’audits
    * Organisation de colloques scientifiques et de journées techniques avec les meilleurs experts nationaux.
    * Réalisation de veilles réglementaires et scientifiques pour les entreprises régionales
    * Coordination de programmes nationaux, rédaction de guides pratiques dans le cadre de groupes nationaux (ACTIA)

    Co-auteur du guide ACTIA "Référentiels de management de la sécurité des aliments" ACTIA 2008
    Co-auteur du site internet guide des référentiels ACTIA 2011

    Développement Commercial du centre technique :
    * Vente et réalisation de plus de 40 prestations de conseils et de formations par an,
    * Réalisation de plus de 120 visites annuelles en entreprise,
    * Développement et fidélisation d’un réseau de plus de 200 clients en 10 ans,
    * Création de nouvelles prestations de conseils et formations

    Management et gestion d’équipe
    * Participation aux recrutements des collaborateurs et Formation des jeunes chargés de mission
    * Accompagnement technique des jeunes chargés de missions

  • CERVAC Bureau d'Etudes Scientifiques etTechniques - Chargée d'études

    1996 - 1997 Traitement statistique de données sensorielles (panels consommateurs) et rédaction des rapports d'études sensorielles et marketing.

  • YOPLAIT Centre de Recherches - Ingénieur Recherche et Développement

    1995 - 1996 Participation à un projet d'amélioration de la qualité sensorielle d'un fromage blanc 0%.
    Recrutement et formation d'un panel expert en fromage blanc
    Réalisation des analyses sensorielles en lien avec le projet de développement : organisation des tests, analyses statistiques des données et interprétation.

Formations

Réseau

Annuaire des membres :