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Regis DANTIER

PITHIVIERS

Electionseuropéennes 2024

RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes à Pithiviers ainsi que le résultat des européennes dans le Loiret.

En résumé

Mes compétences :
Hygiène
Qualité
Microbiologie
Biochimie
Fermentation
Ingénieur
HACCP
Biotechnologie

Entreprises

  • Beauvallet Restauration - Responsable Qualité

    2011 - maintenant

  • BIF - Groupe Beauvallet - Responsable Qualité

    2010 - 2011

  • LDA39 - Responsable production levures

    2009 - 2009 Production de levures, type Saccharomyces, pour l’élevage de l’AOC Vin Jaune :

    Conduite de culture sur fermenteur avec suivi de la consommation en sucre, de la température, du pH, de la turbidité
    Reformulation du process de production (apport en milieu, en sucre, en ammoniaque, planning des autoclaves,…)
    Proposition et recommandations d'optimisation de la production. Contrôle de l'amélioration effective obtenue.

  • Ajinomoto Foods Europe - Ingénieur R&D

    2008 - 2008 Optimisation du milieu de culture utilisé pour la croissance de Corynebacterium glutamicum :

    Réduction des coûts de production en optimisant la composition du milieu de culture
    Dosages des sucres par HPLC, de l'azote minéral et total, de l'acide glutamique par méthode enzymatique
    Conduite de culture sur fermenteur 2L avec suivi de la consommation d'oxygène, de la température, de la pression par ordinateur
    Intégration dans une équipe pluridisciplinaire de recherche. Compte-rendu hebdomadaire des résultats oraux et écrits; Planification des expériences ; propositions et recommandations.

  • Aérial - Ingénieur R&D

    Paris 2006 - 2006 Etude de la diversité microbienne de sites de productions au sein d'une même région, l'Alsace :

    Réalisation d'électrophorèse en champ pulsé (PFGE)
    Culture sur boite de Pétri ou en milieu liquide
    Détection de souches productrices d'amine biogène par une méthode colorimétrique

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