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Catherine TROTOBAS

VICHY

En résumé

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Entreprises

  • Restaurant la Truffade - Responsable de salle

    2016 - 2017 Prise de Commande - Conseils à la clientèle
    Gestion du service - Coordination avec la cuisine
    Facturation - Encaissement

  • CCI Moulins Vichy - Formatrice hébergement

    1996 - 2016 • Prendre en charge un groupe de stagiaires
    • Former aux techniques de base du poste de réceptionnistes et femmes de chambre :
    Réception : Procédures de réception de la prise de réservation au départ du client
    Apprentissage d'un logiciel hôtelier et relations avec les divers opérateurs
    Relationnel client, gestion des réclamations, connaissance de l'environnement
    Etages : Faire une chambre à blanc ou en recouche (circuits de travail)
    Respecter les règles d'hygiène et bien utiliser les produits d'entretien
    Connaître le linge, les produits d'accueil, les documents de travail
    • Mises en situations et apports théoriques
    • Mesurer les acquis des stagiaires
    • Suivre et placer les stagiaires en entreprises et en emploi
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