WARCOING
Responsable depuis 10 ans du support nutritionnel et réglementaire d'ingrédients fonctionnels utilisés dans l'alimentation santé (fibres et protéines) dans un cadre international.
Maîtrise des aspects relatifs à l'étiquetage des aliments, la définition des ingrédients et les allégations nutrition/santé que ce soit dans un contexte européen mais également américain (US FDA) et asiatique (Indonésie, Malaisie, Chine etc..).
Veille scientifique et rédaction de documentation de synthèse sur des thématiques nutritionnelles. Implication dans les projets de recherches (clinique, animal, in vitro) mis en place pour la justification des effets associés aux ingrédients produits par la société.
Mes compétences :
Législation européenne
Legislation ingredients
Nutrition humaine
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