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Cécile BREGEON

NOUMÉA

En résumé

Diététicienne nutritionniste dynamique et polyvalente comme le démontre mes expériences ci dessous, ma discrétion et mon autonomie professionnelles sont ouverts à tout challenge.

Mes compétences :
Communication
Nutrition
Relationnel
Audit qualité
Travail en équipe
Diététique
Autonomie professionnelle
Sécurité alimentaire
Gestion de la qualité
Microsoft Word
Microsoft Excel
Audit

Entreprises

  • Centre de soins de cuite et de réadaptation - Diététicienne

    2016 - maintenant - Mission thérapeutique: prise en charge de patients hospitalisés en services métabolique, locomoteur et neurologie sur un mois avec ETP (ateliers en groupe et suivi individuel).
    - Gestion de la cuisine en liaison froide et chaude: management et formation des équipes, gestion des commande repas et économat
    - Gestion des CNO (stocks, commandes, formation du personnel hospitalier).
    - Gestion du service diététique: mise en place de l'organisation du service, rédaction des protocoles, création de l'unité ETP (ateliers, supports, protocoles, rétroplannings).
  • Centre de Soin de Suite et de Réadaptation - Diététicienne

    2015 - 2016 - Mission thérapeutique: prise en charge de patients hospitalisés en services métabolique, locomoteur et neurologie sur un mois avec ETP (ateliers en groupe et suivi individuel).
    - Gestion de la cuisine en liaison froide: management et formation des équipes, gestion des commande repas.
    - Gestion des CNO (stocks, commandes, formation du personnel hospitalier.
    - Gestion du service diététique: mise en place de l'organisation du service, rédaction des protocoles, création de l'unité ETP (ateliers, supports, protocoles, rétroplannings).
  • Agence sanitaire et sociale - Dieteticienne

    2015 - 2015 Education thérapeutique du patient - programmes DIABETE, OBESITE et BPCO, au sein de l'équipe médicale du Centre d'Education:
    - Etablissement des diagnostiques éducatif et diététique, d'objectifs nutritionnels, d'un plan d'action et d'un contrat avec le patient au sein d'une équipe médicale.
    - Information, formation et éducation à l'alimentation et à la diététique du patient et de sa famille en consultations individuelles et en ateliers collectifs.
    - Formation du personnel para-médical en dispensaires aux règles hygiéno-diététiques du diabétique.
  • CHT NC - Diététicienne nutritionniste

    NOUMEA 2015 - 2015 Consultations internes et externes
    Bilans nutritionnels
    Education nutritionnelle
    Explication des régimes de sortie
    Vérification de l’assemblage plateau
    Supervision de l'équipe d'hôtellerie durant l'assemblage des plateaux
  • Centre D'éducation, Agence Sanitaire et Sociale de Nouvelle Calédonie - Diététicienne nutritionniste

    2014 - 2014 Education thérapeutique du patient - programme diabète, au sein de l'équipe médicale du Centre d'Education:
    - Etablissement d'un diagnostique diététique, d'objectifs nutritionnels, d'un plan d'action et d'un contrat avec le patient au sein d'une équipe médicale.
    - Information, formation et éducation à l'alimentation et à la diététique du patient et de sa famille en consultations individuelles et en ateliers collectifs.
    - Organisation de la journée mondiale du diabète.
  • Patenté - Diététicienne nutritionniste

    2014 - 2016 - Education thérapeutique du patient - Clinique Baie des Citrons: Etablissement d'un diagnostique diététique, d'objectifs nutritionnels, d'un plan d'action et d'un contrat avec le patient au sein d'une équipe médicale. Information, formation et éducation à l'alimentation et à la diététique du patient et de sa famille en consultations individuelles et en ateliers collectifs.
    - Création des menus "diabétique" et contrôle des menus allégés, contrôle des techniques culinaires, création de recettes, réponse au pré-requis de la clientèle - La Nouméenne de Cuisine
    - Consultations libérales - Cabinet de Ouémo - Suivis personnalisés de patients diabétiques, en surcharge pondérale et grossesses.
    - Missions de sensibilisation et d'éducation nutritionnelle auprès de personnes handicapées mentales et de leurs encadrants - UAFAM et ASEAD, Nouméa.
  • Agence Sanitaire et Sociale de Nouvelle Calédonie - Diététicienne itinérante

    2014 - 2014 - Education thérapeutique du patient au sein du programme diabète et prévention surcharge pondérale au sein des équipes médicales des dispensaires: établissement d'un diagnostique diététique, d'objectifs nutritionnels et d'un plan d'action avec le patient; information, formation et éducation à l'alimentation et à la diététique du patient et de sa famille en consultations individuelles et en ateliers collectifs.
    - Mission préventives: interventions au sein des écoles primaires sur les îles loyautés.
  • Clinique Baie des Citrons - Diététicienne nutritionniste

    2014 - 2014 - Education thérapeutique du patient au sein de l'équipe médicale avec établissement d'un diagnostique diététique, d'objectifs nutritionnels, d'un plan d'action et d'un contrat avec le patient; information, formation et éducation à l'alimentation et à la diététique du patient et de sa famille en consultations individuelles et en ateliers collectifs.
    - Formation et conseils auprès de l'équipe de cuisine: HACCP - Régimes diabétique, sans sel, dialysé, AVK, goutte, sans résidus, sans fibres...
  • Association des Jeunes Diabétiques de Nouvelle Calédonie - Diététicienne nutritionniste

    2014 - 2014 - Initiation à l'insulinothérapie fonctionnelle durant les repas et via des ateliers collectifs.
    - Accompagnement et suivis personnalisés d'enfants diabétiques (type 1) âgés de 8 à 15 ans sur une semaine de camps .
    - Mise en place de menus adaptés.
  • Clinique Ambroise Paré - Diététicienne nutritionniste

    Toulouse 2012 - 2012 Gestion de 150 couverts journaliers : commandes et gestion des stocks - allotissement plateaux repas en fonction de la typologie de régime - participation au CLAN - gestion de l'HACCP.
  • COMPASS GROUP FRANCE - Chargée de clientèle - Diététicienne

    Châtillon 2011 - 2013 Gestion de 4500 couverts journaliers : commissions menus / Expertise, formation et conseil auprès du client et du personnel des points de distribution / Logistique (gestion des commandes repas et boulangerie - facturation – gestion de l’équipe de livraison) / Garantir et pérenniser la relation CGF - client / Force de mesure, analyse et amélioration de la prestation / Animations nutritionnelles
  • L'Arche en France - Assistante et responsable de foyer

    PARIS 2010 - 2011 Assistante et responsable de foyer pour personne handicapées (volontariat) - Communauté de l'Arche Cork - Irlande : conseils délivrés aux équipes sur la réalisation
    de menus adaptés pour personnes à mobilité réduite - âgées - en surpoids - à dentition réduite - constipées.

Formations

  • IFOM (Nantes)

    Nantes 2007 - 2010 BTS

    Maîtrise de la réglementation HACCP
    Prise en charge de patient - Education nutritionnelle adaptée
  • Lycée Fernand Reneaudeau

    Cholet 2005 - 2007 Baccalauréat économique et social

    Option anglais/italien, mention AB.

Réseau

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