ST EMILION
Œnologue consultante expérimentée(25 millésimes vinifiés) et passionnée, je réalise de l'accompagnement technique viticole et œnologique durables auprès de nombreuses exploitations en Gironde, Dordogne et Lot et Garonne.
De la conception du vignobles à la mise en marché des vins j'apporte une vision synthétique scientifique et technique.
Particulièrement sensible aux problèmes environnementaux et économiques je favorise et accompagne les reconversions en agriculture biologique mais aussi la mise en place de l'HVE.
Expert oenologue, rigueur et expertise en dégustation me permettent aujourd'hui un référencement comme dégustatrice professionnelle auprès de nombreuses ODG.
Mes conseils, véritables transferts de compétences tendent à raisonner et argumenter les process de fabrication avec de solides ancrages scientifiques. Des passerelles avec de nombreux laboratoires de recherches sont privilégiées.
Une solide connaissance des marchés et des acteurs de la filière me permettent d'adapter la conception des produits et de nouer des partenariats commerciaux pour mes clients.
J'ai une connaissance de vignobles à l'international (Danemark, Italie) où j'aide à mieux cerner les problématiques climatiques face à la physiologie du végétal et optimisation des processus de vinification afin de réaliser des vins ambassadeurs de leur terroirs.
Expert près la cour d'appel de Bordeaux depuis Janvier 2011. Je revendique une éthique d'objectivité rigoureuse, véritable garantie pour ma clientèle d'aucun partis pris commerciaux.
Je suis depuis 2008 habilitée par l'ADEME comme personne habilitée à la réalisation de Bilan Carbone TM pour les entreprises, collectivités et territoires. Cette nouvelle compétence me permet au quotidien d'apporter un éclairage supplémentaire dans le choix ou la validation de nouveaux process.
Passionnée d'échanges, de découvertes, d'enrichissement de connaissances, j'aime aussi transmettre mon savoir avec pédagogie.
Depuis Juin 2013 je suis présidente de l'Union des œnologues de France région Bordeaux Sud Ouest : rejoignez nous sur le groupe viadeo UOEF BXSO
Mes compétences :
Viticulture
Oenologie
Expertise judiciaire
Expert technique
Formatrice
Agronomie
Éthique
Qualité
Expert
Vinifications bio
Technologies oenologiques
Assistance technique conception chai
Optimisation des pratiques Viti oenologiques
Expertises dégustations
Viticulture biologique phytothérapie vegetale
