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Cécile EGLISE

Crissey

En résumé

Mes compétences :
Audit interne
AIB
Assurance qualité
ISO 22000
Norme ISO 9001
Sécurité alimentaire
Biochimie
Microbiologie
Management de la qualité
Agroalimentaire

Entreprises

  • SEIGNEURIE - Responsable Qualité, Hygiène et Securité

    Crissey 2016 - maintenant

  • Fromagerie Affineur Bachelet - Jean d'Alos - Responsable Qualité

    2016 - 2016 En charge de la qualité sur les 2 sites de la société (Bordeaux et Lons)

    - Mise à jour dossier d'agrément sanitaire
    - Révision du plan HACCP
    - Suivi des analyses microbiologiques : plan d'auto-contrôles, prélèvements de surfaces et produits
    - Gestion des dossiers qualité liés à l'export (USA) - Contact avec la FDA

  • Lindt & Sprungli - Animateur AQHSA

    2016 - 2016

  • Lindt & Sprüngli, Maitres chocolatiers Suisses - Animatrice Qualité Hygiène et Sécurité Alimentaire

    2015 - 2015 Chargée de l'hygiène et de la sécurité alimentaire - naviagtion sur différents ateliers - en charge de la qualité durant les équipes de week-end

    Réalisation d'audit internes AIB
    Mise à jour de documents qualité au format ISO
    Gestion des non conformités
    Gestion des plans de nettoyage
    Formation qualité du personnel

  • Lindt & Sprungli Maitres chocolatiers - Animatrice Qualité Hygiène et Sécurité Alimentaire

    2014 - 2014 Chargée de l'hygiène et de la sécurité alimentaire sur l'atelier Fin d'année (200 personnes)

    Réalisation d'audit internes AIB
    Mise à jour de documents qualité au format ISO
    Gestion des non conformités
    Gestion des plans de nettoyage
    Formation qualité du personnel

  • Seigneurie Fils - Assistante qualité/production

    2013 - 2014 Révision du plan HACCP (intégration des dangers allergènes)
    Mise en place du système de traçabilité des emballages primaires
    Suivi des contrôles qualité microbiologiques (surfaces, matières premières, produits finis)
    Mise à jour documentaire (fiches techniques, procédures et instructions)

  • Société SEIGNEURIE FILS (charcuterie salaisons) - Stagiaire Assistante qualité

    2013 - 2013 Validation du procédé de refroidissement rapide des produits cuits
    Mise en place du plan HACCP dans le magasin usine

  • Faculté des Sciences Pharmaceutiques de Toulouse - Stagiaire - Recherche microbiologique

    2011 - 2011 Sujet de stage : Evaluation des propriétés prébiotiques de fructo-oligosaccharides issus de fruits déclassés.

  • Etablissement Français du Sang - Technicienne de laboratoire

    2011 - 2011

  • FONDEREPHAR - Technicienne de laboratoire

    2011 - 2011

  • FONDEREPHAR - Technicienne de laboratoire

    2010 - 2010

  • Laboratoire de recherche Liens Littoral et Environnement en partenariat avec le CNRS, La Rochelle - Stagiaire - Recherche microbiologique

    2008 - 2008 Sujet de stage : Recherche de bactéries compétitrices de Pseudomonas aeruginosa dans des expectorations de malades atteints de mucoviscidose.

    co-auteur d'un poster scientifique présenté au 10ème colloque des jeunes chercheurs, Institut Pasteur de Paris

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