Menu

Cécile LARTAUD

DIJON

En résumé

Mes compétences :
Environnement
Recherche et Développement
Qualité
Sécurité
Microbiologie
Mycologie

Entreprises

  • NEXIDIA - Chef de projets Recherche et développement en microbiologie

    2010 - maintenant Nexidia est une société spécialisée dans le domaine de la microbiologie. Elle réalise des prestations de services (isolement de micro-organismes, validation de l’activité bactéricide et fongicide) et gère des projets de R&D axés sur la réponse au stress des micro-organismes. Nexidia intervient également dans des projets de caractérisation de l’état physiologique des bactéries dans le domaine agro-alimentaire, le domaine pharmaceutique et le domaine agro environnement.

    Mon poste de chef de projets :
    • Préparation, gestion et réalisation des projets de Recherche et Développement dans le cadre des prestations de services de la société
    • Préparation des synthèses des travaux, rédaction des cahiers d’expérience, des rapports et présentation des travaux
    • Préparation, gestion et réalisation des projets de prestation de contrôle qualité de production de ferments, des activités d’analyse de laboratoire en routine
    • Encadrement du personnel, gestion et entretien du matériel de laboratoire, appliquer et faire appliquer les consignes d’hygiène et de sécurité et veiller au respect des procédures de gestion des déchets
    • Administratif : gestion des bon de commande du matériel de laboratoire, facturation clients

  • Editions Faton - Rédactrice adjointe d'un nouveau magazine

    2009 - 2009 Mise en place d'un nouveau magazine pour enfants

  • VITAGORA POLE - Chargée de projets - Animatrice de projets agro alimentaire

    2007 - 2008 Pôle de compétitivité Gout Nutrition Santé
    Chargée de développement de projets innovants en agro alimentaire.
    Mise en relation des différents acteurs : entreprises, laboratoires de recherche privés et publics et structures de formations continues en vue de création de projets collaboratifs innovants
    En charge de la mise en place des actions internationales

  • MINOTERIE FOREST - Responsable Qualité Sécurité Environnement

    ARNAS 2007 - 2007 Activité : Meunerie
    Démarche HACCP

  • INTERFARINE groupe NUTRIXO - Responsable Qualité Sécurité Alimentaire

    2006 - 2007 Inter – Farine /Groupe NutriXo (Brienne le Château) – Commercialisation de produits de panification (farines, mixes, pré-mixes et améliorants de panification), 84 salariés, CA 15M€
    Objectif 2007 : Mise en place de l’ISO 22000
    •Gestion du Personnel du Service Qualité – Sécurité Alimentaire
    •Pilotage des systèmes de :
     Management de la Qualité, de la Sécurité Alimentaire et de la Traçabilité
    - Mise en place, entretien et amélioration des systèmes et des procédures
    - Organisation et animation des réunions et revues de système
    - Traitement et vérification des non conformités, réclamations clients, actions correctives et préventives avec les responsables concernés
    - Planification et gestion des plans de surveillance alimentaire
    - Suivi des produits biologiques et des produit sans gluten
    - Gestion et formation à la définition et au respect de l'hygiène, sécurité et sécurité alimentaire

     Orientation client et amélioration continue
    - Préparation (guide et réponse) aux audits clients, internes et tierce partie

    •Autres :
    - Participation à la création et modification des codes produits (classification produit, choix des DLUO et mise en dépôt)
    - Mise à jour des Cahiers des Charges blé et des transporteurs de produits finis

  • Eurogerm - Chef de projets (Stage de fin d'étude)

    SAINT-APOLLINAIRE 2005 - 2005 Eurogerm (Dijon) - Commercialisation d’améliorants de panification, 130 salariés, CA 30M€
    •Contre typage d’un produit de panification : planification et réalisation d’essais.
    •Analyse sensorielle et texturale des différents essais
    •Elaboration de levains secs dévitalisés
    •Mise en place d’un laboratoire de microbiologie

  • Unilever Best Food France - Ingénieur Qualité Environnement (Stage)

    Rueil-Malmaison 2004 - 2004 •Actualisation de la réglementation environnementale
    •Réalisation d’études HACCP sur deux lignes de fabrication
    •Mise à jour de la documentation qualité
    •Etude d’un changement de gamme de produit de nettoyage, essais terrain, formation du personnel

  • Lyonnaise des Eaux - Laborantine (stagiaire)

    Coubervoie 2002 - 2002 En charge des analyses en assainissement (analyses physico-chimiques, contrôle qualité : suivi des eaux usées) et optimisation des programmes de centrifugation sur les matières en suspension

Formations

Réseau

Annuaire des membres :