Cécile LELASSEUX (PERRIN)

En résumé

Entreprises

• UFC Que Choisir - Chef de projets Alimentation

  Paris 2017 - maintenant o Missions:
  -Piloter les projets “alimentation” via l’élaboration du protocole d'étude, le suivi de la prestation des laboratoires d’analyse, la gestion du budget et l’analyse des résultats au regard de la réglementation en vigueur ;
  -Rédiger des dossiers techniques à destination de la Rédaction de Que Choisir et collaborer à l'élaboration des articles ;
  -Échanger avec les industriels autour des résultats obtenus ;
  -Assurer une veille réglementaire sur les thématiques d'intérêt.
  
  o Thématiques traitées:
  Qualité nutritionnelle et étiquetage - Contaminants (Microbiologie - Matériaux au contact des denrées alimentaires - Pesticides) - Qualité organoleptique - Additifs

• Oqali - ANSES - Chargé de projet scientifique et technique

  2012 - 2016 Travail au sein de l'Oqali, volet nutritionnel de l'Observatoire de l'Alimentation, dédié aux questions relatives à l'offre et aux caractéristiques des aliments
  
  Mission: réaliser un suivi global de l’offre alimentaire des produits transformés présents sur le marché français en mesurant l’évolution de la qualité nutritionnelle (composition nutritionnelle et informations sur les étiquetages).
  
  La mise en oeuvre de l'Oqali a été confiée à l'INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) et à l'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) par les ministères en charge de l'alimentation, de la santé, et de la consommation.
  
  

• Agence Nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail ANSES - Stagiaire

  2012 - 2012 Travail au sein de l'OQALI, Observatoire de la Qualité de l'Alimentation, unité mixte ANSES-INRA
  
  Participation aux missions régulières de l'OQALI:
  centraliser et traiter les données nutritionnelles et socio- économiques de l'alimentation,
  réalisation de bilans sectoriels ainsi que d' études transversales sur le suivi de l’offre alimentaire
  
  Mission spécifique: Etudier l’impact des chartes d’engagements volontaires de progrès nutritionnel et des accords collectifs sur :
  - la qualité nutritionnelle de l’offre alimentaire ;
  - l’atteinte des recommandations du Programme National Nutrition-Santé (PNNS)

• Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutricion AESAN - Stagiaire

  2011 - 2011 Travail au sein de l’équipe Estrategia NAOS, Stratégie du Ministère de la Santé espagnol pour la nutrition, l’activité physique et la prévention de l’obésité.
  Participation à divers groupes de travail :
  Mise en place d’indicateurs de l’efficacité de la Stratégie avec des représentants des communautés autonomes, des industries alimentaires, de l’urbanisme, des conseils sportifs.
  Travail sur les conditions de la mise en place d’un logo NAOS signalant les produits au contenu réduit en sel et en acides gras saturés.
  Participation à l’organisation annuelle des « Premios NAOS », récompensant des actions d’initiative privée ou publique promouvant l’activité physique et/ou une alimentation saine.
  Travaux de collaboration à l’échelle européenne avec l’OMS Europe.

• Burson Marsteller - Stagiaire

  2010 - 2011 Travail en agence de communication au sein du pôle Healthcare & Nutrition pour de grands comptes de l’industrie pharmaceutique et agroalimentaire.
  Rédaction de dossiers de presse et de contenu multimédia (site web, interviews) sur des thèmes médicaux tels que le mélanome de stade avancé ou la sclérose en plaque.
  Organisation de conférences de presse, tables rondes d’experts, participation à des congrès médicaux.
  Veille stratégique et rédaction de rapports mensuels.
  Travaux d’analyse du contexte en amont des recommandations : analyse de la concurrence, attentes des patients, avis du corps médical sur l’état des besoins dans le domaine thérapeutique étudié.

Formations

• AgroParisTech (Issue Du Regroupement De L'ENSIA Et De L'INAP-G) AgroParisTech (Paris)

  Paris 2008 - 2012 Ingénieur

• Lycée Sainte Geneviève

  Versailles 2006 - 2008

Réseau

• Anne-Lise LEROUX

• Anne-Sophie JOSSA

• Anne-Sophie LUBRANO-LAVADERA

• Lina VAREILLES

• Lucas DAVY

• Magali JACQUET

• Marie DUBOST

• Marine VERRIER

• Pedro MICHELIN

• Pierre LUMALÉ