Mes compétences :
Agroalimentaire
Qualité
Recherche
Recherche et Développement
Reglementation
Sécurité
Entreprises
Dgccrf
- Inspecteur
Paris2019 - maintenantService National des Enquêtes
DGCCRF
- Inspecteur
Paris2015 - 2019DDPP de Seine-Saint-Denis
Bureau Veritas
- Inspecteur agro-industries
Puteaux2013 - 2015- Inspections dans le cadre de la certification bio (producteurs [grandes cultures, maraîchage production animale], grossistes, transformateurs, détaillants, boulangeries et terminaux de cuissons).
- Contrôles hygiène, service et respect des procédures en restauration collective et en restauration rapide.
- Visites de restaurants pour le titre de maître restaurateur.
- Contrôles en boucheries pour des produits labellisés rouge.
E.Leclerc
- Assistant qualité produits
Ivry-sur-Seine2013 - 2013Assister 4 ingénieurs dans la gestion qualité de leurs produits (200 références par ingénieurs).
Planification des diverses analyses de produits (Physico-chimique, microbiologique, panel sensoriel…) et veiller à leur bon déroulement, gestion des retraits / rappels de produits et emballages, interlocuteur privilégié des laboratoires prestataires.
Fromageries Bel
- Gestionnaire base de données réglementaire et formateur
Paris2012 - 2012« Key User » d’une nouvelle application Qualité de gestion des données réglementaires relatives aux produits finis, en interaction avec SAP.
• Mise en route effective de l’application (tests / améliorations / correctifs)
• Transformation et intégration des informations existantes dans l’application
• Construction, validation et diffusion des dossiers réglementaires (français / anglais) en interne et en externe (réponses aux clients)
• Gestion des données nutritionnelles (incrémentation de l’ensemble des données groupe en relation avec les responsables réglementaires)
• Construction des manuels utilisateurs en collaboration avec les équipes Qualité
• Formation et assistance des utilisateurs réglementaires et marketing dans l’utilisation de l’application
LEROUX
- Technicien de recherche et développement
La Séguinière2011 - 2011Suivis et analyses de résultats, torréfaction sur pilote, prélèvements et analyse de produits (physico-chimique et microbiologique), analyses statistiques et sensorielles (préparation et dégustation).
Inserm
- Technicien de laboratoire de recherche
PARIS 132009 - 2009Mise en place de PCR Multiplex.
Pratique de techniques de microbiologie et biologie cellulaire moléculaire (extraction et quantification d’ADN, clonage, PCR, électrophorèse, antibiogramme).
Formations
ESTBA (Paris)
Paris2010 - 2011Licence professionnelle Industrie Agroalimentaire et Alimentation. Option Qualité, Sécurité, Recherche et Environnement.
