Neuilly-sur-Seine2010 - 2012- Application d'arômes pour produits petfood chat/chien (croquettes, boulettes et pâtés)
- Choix d'arômes et évaluation
- Organisation d'évaluations sensorielles
- Détermination des paramètres clés du process de stérilisation du client afin de se rapprocher des conditions réelles de fabrication
DIANA-SPF
- Ingénieur R&D (stage)
2010 - 2010Mission :
Améliorer le séchage par atomisation de poudres destinées à l'alimentation animale
en relation avec des services transversaux ( R&D, production, sécurité)
Réalisations :
- Veille scientifique et technologique
- Planification, organisation et conduite d'essais semi-industriels
- Caractérisation des poudres (isothermes de sorption, température de transition vitreuse)
- Modélisation de la tour de séchage
- Prise de contacts fournisseurs, étude de devis
Résultats :
- Amélioration de la productivité par optimisation des paramètres de séchage
- Réalisation d'une échelle prédictive du collage des poudres durant le séchage
- Mise en place d'un arbre de décision à l'industrialisation des poudres
Department of Food science, University of Leeds
- Ingénieur de recherche (stage)
2009 - maintenantMission :
Etudier l'influence de l'ajout de gouttelettes d'huile sur la stabilité d'une mousse
Réalisations :
- Veille scientifique et technologique
- Proposition et réalisation de protocoles expérimentaux
- Analyse des résultats
- Compte-rendu écrit et oral en anglais et en français
Résultats :
- Détermination des paramètres optimaux de stabilisation de la mousse
- Proposition d'axes de recherche
France Ponte
- Stage ouvrier
2008 - maintenantStage ouvrier d'un mois
-Découverte de l'entreprise, des contraintes ouvrières (horaires, pénibilité du travail physique ...)
-Appréhension des enjeux de sécurité et qualité
