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Ministère de l'Economie et des Finances
- Inspectrice DGCCRF
Paris
2013 - maintenant
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Délifrance belgium
- Assistant qualité
Ivry sur Seine
2013 - 2013
- Audit BRC et ISO 2200, HACCP : Analyse des risques
- Mise en place de la campagne qualité groupe : Sensibilisation du personnel
- Mise en service du nouveau fichier de contrôle qualité – formation des techniciens et analyse des données
- Revue documentaire
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Préparation du concours externe inspecteur DGCCRF
- Inspecteur DGCCRF sécurité alimentaire
2012 - 2013
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Brioche Pasquier Charancieu
- Ingénieur R&D Agroalimentaire
2010 - 2011
- Gestion du projet Clean Label (Charte Qualité Brioche Pasquier)sur les différents sites de Brioche Pasquier : Réduction des additifs dans les fourrages et les pâtes
- Innovation : Proposition de concepts produits et développement des idées sélectionnées.
- Organisation d’évaluations sensorielles et analyse des données
Compétences :
- Gestion de projet, contact fournisseur, essais industriels, gestion projet intersites
- Connaissances boulangères industrielles et artisanales : pâtes briochées et feuilletées (Pétrissage, laminage, façonnage, cuisson)
- Formation d'un mois aux différents postes de production
- Découverte des différents services, notamment le service qualité.
- Analyse sensorielle : mise en place de tests triangulaires et de tests de préférences auprès d'enfants, organisation de séances d'entrainement pour le panel expert
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Ryerson University, Toronto, Ontario, Canada
- Ingénieur de recherche Stagiaire
2009 - 2009
Laboratoire de recherche alimentaire, Dirigé par Pr. Derick Rousseau, Université de Ryerson, Toronto, Canada. Stage de 6 mois.
«Etude de l’effet mémoire lors de la cristallisation des lipides par DSC»
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Nougaterie Arnaud Soubeyran, Montélimar
- Stagiaire Production
2008 - 2008
Vue globale d’une PME (≈20 personnes)
Production, logistique et qualité.
