Camille OLLIER

En résumé

Entreprises

• McCain Foods - Food Scientist

  HARNES 2012 - maintenant

• Valrhona (groupe Soparind Bongrain) - Ingénieur R&D Veille Technologique (intérimaire)

  2011 - 2012 J'ai pu participer au développement de la base de données de l'équipe en effectuant de la veille technologique sur le thème du chocolat (Formulation, Process Chocolat et Cacao).

• Lallemand SAS - Ingénieur R&D Nutrition Humaine

  2011 - 2011 En charge de projets d'amélioration et de développement de compléments alimentaires à base de probiotiques au sein de l'équipe R&D Nutrition Humaine, j'ai pu travailler en collaboration avec différents fournisseurs d'ingrédients (Roquette, Cargill,...) et concevoir de nouvelles formulations répondant aux besoins de l'entreprise. J'ai pu ainsi développer mes connaissances en matière de produits santé et produits B to B.

• School of Engineering and Advanced Technology (Nouvelle-Zélande) - Assistant Ingénieur Recherche

  2010 - 2010 Aux cours de cette expérience, j'ai pu participer au projet de réalisation d'une mâchoire en 3D, par une équipe de Recherche du campus Massey University, afin de standardiser les analyses sensorielles. J'ai été en charge d'étudier l'influence de la dureté d'un aliment sur différents paramètres de la mastication : le cycle de mastication, la durée, la force nécessaire,... Pour cela, j'ai développé des modèles alimentaires de duretés différentes et j'ai mis en place des tests sensoriels et des mesures rhéologiques afin d'apporter des données chiffrées pour cette étude.

• Refreso France- site de Délifruits - Opérateur de Production

  2009 - 2009 Ce poste d'opérateur de production m'a permis de m'adapter à une équipe de production au sein d'une entreprise agroalimentaire (Délifruits). Cette expérience m'a ouvert à l'industrie ainsi qu'à la démarche HACCP et au contrôle des CCPs d'une ligne de conditionnement de jus de fruits en temps réel.

Formations

• AgroSup Dijon (Ex ENSBANA) (Dijon)

  Dijon 2008 - 2011 Ingénieur Agroalimentaire
  
  Procédés alimentaires, Formulation, Gestion de projets, Microbiologie, Nutrition.

• ENSBANA

  Dijon 2008 - 2011 Agroalimentaire
  
  Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et l'Alimentation

• Lycée Champollion

  Grenoble 2006 - 2008 Biology, Physics
  
  2 year post A level program for national engineering school competitive exams

• Lycée Albert Triboulet

  Romans Sur Isere 2003 - 2006 Biology
  
  A level in Sciences

Réseau

• Anne YVART

• Anne-Laure MÉDEVIELLE

• Bonnet JEROME

• Elisabeth BICHOT

• François CASPAR

• Grégory DUBOURG

• Hakima ALLOUANE

• Pauline TYMEN

• Pierre Alain BOUFFANDEAU