Cedric BORET

En résumé

Entreprises

• McDonald's MAP restaurants JV RENNES - Directeur Général

  2012 - maintenant Direction et Management d'un réseau de 24 restaurants.
  CA : 80M€

• McDonald's MAP restaurants JV RENNES - Directeur des Opérations

  2008 - 2011 En charge de la stratégie opérationnelle, des ventes et du développement d'un réseau de 18 restaurants.
  CA : 60M€

• McDonald's FRANCE - Conseiller en opérations et exploitation

  guyancourt 2006 - 2008 Conseils et audits en exploitation auprès de franchisés sous enseigne ( 6 à 8 chefs d'entreprise pour 20 restaurants ).
  CA : +15%

• McDonald's JV RENNES - Directeur de Marché

  2002 - 2006 Management des équipes de restaurants ; développement des ventes, de la marque, et des résultats financiers ( marché de 5 à 10 restaurants).
  CA : 30M€

• McDonald's RENNES - Superviseur

  1998 - 2002 Superviseur de 3 restaurants (formation des directeurs , développement des équipes , préparation des objectifs annuels : ventes et résultats).
  CA : 12M€

• McDonald's RENNES - Directeur de restaurant

  1994 - 1998 Evolution interne jusque Directeur de restaurant en 1997
  CA : 3M€

Formations

• Université Rennes 1 Économie-Gestion

  Rennes 1991 - 1994

Réseau

• Alexandre NOURY

• Clément PEVRIER

• Didier HOMERIN

• Franck DEMERY

• Frédérique BESSIÈRES

• Hussain MUHAMMAD

• Matthieu GOURIN

• Pascal NIVESSE

• Philippe LEGUIN