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Cédric LE CORVELLEC

LE CHESNAY

En résumé

Spécialisé dans les équipements pour cuisines professionnelles, je vous propose de trouver ensemble les meilleures solutions coût/besoin pour réaliser tous vos projets en cuisine, de la conception à la réalisation. Solution clef en main. Vues 3D.
Création / Rénovation de cuisines, remise aux normes
Renouvellement d'équipements
Cuisines écologiques, économie d'énergie. Solutions d'optimisation des dépenses.
Construction de cuisines professionnelles à partir de containers maritimes, gain financier environ 30% par rapport à la construction traditionnelle, durée du chantier réduite, modularité en fonction des besoins et du type de restauration, 100% recyclable et écologique, isolation extérieure par ouate de cellulose, récupération d'énergie, récupération eau de pluie, optimisation des équipements de cuisine....gérez votre cuisine en fonction de vos besoins
Cuisines professionnelles pour particuliers.
Fourneaux sur mesure.
Secteurs d'activité :
Restauration traditionnelle
Restauration gastronomique
Restauration rapide
Cuisines centrales
Collectivités, enseignement, hôpitaux,...
Chaînes de restauration
Agro alimentaire, industrie,....
Champs d'action :Cuisson / Froid / Laverie / Préparation / Ventilation / Mobilier / Arts de la table / Agencement

Mes compétences :
AUTOCAD 2010

Entreprises

  • MODERN RESTAURATION GESTION - CHEF DE PROJETS

    2014 - maintenant - Gestion d'affaires post négociation commerciale
    - Suivi des travaux et des installations de matériels de cuisine & froid
    - Gestion des intervenants (sous-traitants, manutentionnaires,...)
    - Relation commerciale.
    - Réception fin de chantier

  • QUIETALIS - Ile de France - Bureau d'études - chef de projet

    2011 - 2014 conception-réalisation de tous projets en cuisines professionnelles
    Restauration collective et commerciale
    Suivi de clients grands comptes (Sodexo, groupe FLO, DOMUSVI, KORIAN)
    Chiffrage des affaires (équipements de cuisine)
    Négociation commerciale
    Gestion de l'organisation des chantiers et suivi
    Gestion des sous traitants
    Plans d'implantation et de réservation sous AUTOCAD
    Vues 3D
    Plans concept

  • I.P.H. - Chargé d'affaires cuisines professionnelles

    2011 - 2011 Étude & conception de tous projets en cuisines professionnelles
    Neuf et rénovation, renouvellement d'équipements et remise aux normes
    Contrats de maintenance
    Coordination et maîtrise d'œuvre tous corps d'état
    Élaboration de cahier des charges
    Analyse des offres
    Gestion du département cuisines professionnelles au sein de l'agence de Nanterre et de Rouen
    Collectivités, restauration commerciale, traiteurs, agroalimentaire et métiers de bouche

  • MBI groupe CAEN-FROID - Chargé d'affaires, équipements pour cuisines professionnelles

    2007 - 2011 Sur le secteur de la Haute-normandie, développer notre activité d'installation et de maintenance des cuisines professionnelles aussi bien pour le public que pour le privé dans les différents domaines des métiers de bouche : collectivités, hôtellerie-restauration, traiteurs...

  • HMI THIRODE groupe HORIS - Chargé d'affaires

    1999 - 2011 Technico-commercial
    Vente de tous matériels et équipements pour cuisines professionnelles
    Cuisson / Froid / Laverie / Froid / Distribution / Préparation
    Clientèle uniquement composée de professionnels des métiers de bouche
    Collectivités, restauration, traiteur

Formations

  • Lycée Polyvalent De Kerneuzec

    Quimperle 1996 - 1998 BTS FORCE DE VENTE

    BTS FORCE DE VENTE

  • Faculté Des Sciences Économiques Du Morbihan (Vannes)

    Vannes 1994 - 1996 AES

    Administration économique et social

  • Lycée Victor Hugo (Hennebont)

    Hennebont 1990 - 1994 B

Réseau

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