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Céline KOCHER

SAINT-AUBIN

En résumé

Ingénieur spécialisé en agroalimentaire, diplômé de l'ENSBANA de Dijon, j'occupe depuis 2006 le poste de Responsable Recherche et Développement au sein d'une P.M.E. familiale. Actuellement, je réponds à toutes les demandes de développement de nouveaux produits et ce dans le respect des normes ISO 9001, IFS et BRC ainsi que des réglementations en vigueur en France et à l'étranger. Dans le cadre de ce poste, j'ai acquis de réelles compétences de management ainsi que des compétences techniques en gestion de projet et renforcé un sens du dialogue, un esprit d'équipe et des capacités d'adaptation et d'organisation.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Gestion de projet
Qualité
Nutrition
Microbiologie
R&D
Sécurité alimentaire
Microsoft Word
Microsoft Windows
Microsoft PowerPoint
Microsoft Office
Microsoft Excel
ISO 900X Standard
IFS applications
BRC
Hazard Analysis and Critical Control Point
Technical Writing

Entreprises

  • GABRIEL BOUDIER - Responsable R&D

    2006 - maintenant * Gestion de tous les projets de développement produit du brief marketing jusqu'à la phase industrielle dans le respect des normes ISO 9001, BRC et IFS ainsi que de l'HACCP.
    * Piloter le processus de recherche et de développement conformément aux normes IFS - BRC- ISO 9001 et à l'HACCP.

    Compétences techniques :
    - Etablir des relations avec les fournisseurs et avec des organismes privés et publics
    - Mettre au point des recettes en tenant compte de la réglementation et des objectifs de coût, réaliser des échantillons clients, des analyses (distillation, des tests organoleptiques et des tests de vieillissement.
    - Définir les procédés de fabrication afin d'assurer la mise en œuvre industrielle.
    - Rédiger des documents techniques produits finis et des cahiers des charges clients.
    - Piloter quotidiennement le contrôle qualité des matières premières à réception et ponctuellement le contrôle qualité des produits finis et l'assurance qualité
    - Contribuer au système qualité via le processus développement : réaliser le suivi des indicateurs, traiter les non-conformes et les actions correctives, rédiger des documents qualité en lien avec le service

    Compétences en management :
    - Encadrer une petite équipe (stagiaire, technicien)
    - Dispenser une formation interne aux collaborateurs-
    - Collaborer avec les différents services de l'entreprise : commercial, achat, qualité, laboratoire et production

    * Remplacement du Responsable Laboratoire et Qualité en son absence

  • Bonduelle Frais - Ingénieur chef de projet R&D

    2006 - 2006 Lancement d’une nouvelle gamme de salade 4ème gamme dans un axe santé/plaisir
    Remplacement du chef de projet développement. Créations et améliorations de gammes de produits, suivi de projets du stade laboratoire jusqu’à l’industrialisation, collaboration avec différents services (marketing, production, qualité...)

  • Nestlé - Ingénieur Stagiaire R&D

    Marne La Vallée Cedex 2 2005 - 2005 Amélioration des propriétés de reconstitution des boissons auto moussantes Validation de méthodes analytiques, réalisation d’un plan d’expérience (utilisation du logiciel Statistica), essais de validation, analyse et présentation des résultats

  • Knorr - Technicienne laboratoire

    2004 - 2004 Remplacement du technicien de laboratoire de contrôle de qualité. Analyse de la stabilité des produits finis

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