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Chantal MALISSIN

CLAMART

En résumé

Dynamique, organisée, autonome, je suis passioné par l'amélioration continue du produit en vue de la satisfaction client.

Mes compétences :
Qualité
Oenologie
Analyse sensorielle
Formation

Entreprises

  • Kraft Foods France - Responsable Qualité

    CLAMART 1995 - maintenant Responsable Qualité KRAFT FOODS FRANCE:
    -Support des Forces de Vente Comptes-clés : fiches Produit : contrat de 3 ans (157 M€) pour la Distribution Automatique et référencement de 3 ans d’un café haut de gamme pour Mac Donald (présentation au niveau Européen),
    -Interface technique Qualité/ Département R.&D./Usines,
    -Animation de formations Qualité Café
    -Elaboration d’un outil de formation à la Qualité via une agence de communication ; budget : 16 K€.

    Assistante Qualité et Formation KRAFT FOODS France :
    -Résolution des problèmes Qualité (ISO 9001)
    -Animation des équipes Qualité des usines en Europe
    -Tests d’emballages café en vue d’une optimisation de nos approvisionnements
    -Définition et suivi des standards de Qualité du café et suivi de leur application,
    -Audits d’usines en Europe,
    -Déléguée au Comité de Direction annuel pour le Bilan Général Qualité Kraft Foods France,
    -Formations Qualité Café (dégustation et mécanique des automates) : Forces de Vente, écoles hôtelières, Grandes Ecoles et fournisseurs,
    -Développement de nouveaux produits : Napolitain Côte d’Or Noir de Noir,
    -Elaboration et suivi du Budget du département Qualité.
    -Interlocuteur Qualité sur les salons nationaux et internationaux : D.A. , SIAL , Salon du Chocolat,

  • Sofitel - Responsable Restaurant 4 étoiles

    Malabo 1993 - 1995 Responsable des restaurants, bar et room service au SOFITEL Versailles (4 étoiles):
    -Responsable de la cave à vin, élaboration des cartes et achats,
    -Formations à la Qualité du Personnel
    -Organisation de dîners à thème

  • La Paimpolaise du Large - Adjoint au Chef d’Entreprise

    1989 - 1993 Adjoint au Chef d’Entreprise ostréicole La Paimpolaise du Large. -Contrôle Qualité, industrialisation de la production A.O.C. Belon
    -Rencontre avec les partenaires économiques régionaux, promotion Qualité Produit sur les salons nationaux.

Formations

  • IMHR Institut Des Métiers De L'Hôtellerie Et De La Restauration (Paimpol)

    Paimpol 1990 - 1992 BTS Option B

    Mention complémentaire Sommelier

Réseau

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