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Charlène BONNEFOI

Villeneuve-d'Ascq

En résumé

Chef de secteur Métiers de Bouche chez Auchan

Mes compétences :
Gestion

Entreprises

  • Auchan Services - Responsable d'activité

    Villeneuve-d'Ascq 2014 - maintenant
  • Auchan - Chef de secteur

    Villeneuve-d'Ascq 2012 - 2014
  • Auchan - Chef de rayon Boulangerie/Pâtisserie

    Villeneuve-d'Ascq 2011 - 2012 Gestion de deux comptes d'exploitation
    Boulangerie : 1 610 000 euros
    Patisserie : 1 120 000 euros

    Gestion des commandes et des approvisionnements quotidiens

    Management de deux équipes distinctes : une équipe de 10 personnes en boulangerie et de deux pâtissiers et un apprenti pâtisserie.

    Mise en place du commerce sur les deux rayons, en fonction de la zone de chalandise du magasin, des tendances et évolutions de consommation et de la saisonnalité.

    Rencontres avec les fournisseurs, et référencement de fournisseurs régionaux.
  • Auchan - Chef de rayon Charcuterie/Fromagerie

    Villeneuve-d'Ascq 2009 - 2011 Chef de rayon Stands (Fromage à la coupe/Charcuterie à la coupe/ Traiteur)

    Gestion de trois comptes d'exploitation :
    Fromagerie : 1 500 000 d'euros
    Charcuterie : 900 000 euros
    Traiteur : 1 million d'euros

    Gestion des commandes et des approvisionnements quotidiens

    Management d'une équipe de 8 conseillers de vente et formation de stagiaire école et de chef de rayon en formation

    Mise en place du commerce des trois rayons, en fonction de la zone de chalandise du magasin, des tendances et évolutions de consommation.

    Réalisation d'opérations commerciales toutes les semaines, sur un des trois rayons. Thématiques variées.

    Rencontres avec les fournisseurs, et référencement de fournisseurs régionaux.

    Formation des collaborateurs sur les diverses règles d'hygiène
  • Microsoft France - Stagiaire Assistante Web Marketing

    2009 - 2009 Assistante Marketing Audience IT Pro : animation du site Internet TechNet, mise en place d’actions marketing en collaboration avec les équipes produits, actions de fidélisation (jeux-concours)

    Assistante Marketing « Security and Privacy Initiative » : gestion de projets et de budgets (30 000 euros), creation de campagnes marketing, organisation d’événements (Microsoft TechDays 2009 au Palais des Congrès Porte Maillot), envoi de documentation aux établissements scolaires
  • Equinux A.G - Assistante Sales/Marketing

    2008 - 2008 EQUINUX AG - Münich, (stage de 5 mois) : Equinux est spécialisé dans l’élaboration de logiciels professionnels et de divertissement pour les ordinateurs Mac (Apple)

    Assistante sales/marketing - Animation du site Internet, relation presse, développement des packaging
    Langues de travail : allemand et anglais

Formations

Réseau