Charlène SCHMITT

En résumé

Entreprises

• Anett - Responsable Production, Anett Méditerranée

  Sainte-Radegonde 2017 - 2018 Mission : Encadrer le fonctionnement de l’atelier de production
  - Management de 40 opérateurs et 1 Adjoint Responsable Production
  - Création des plannings, suivi des congés et formations
  - Gestion des paies
  - Suivi qualité, coûts, délais et sécurité
  - Analyse des tableaux de bord de l’activité

• ELIS - Chef d'Atelier Finition, ELIS Normandie

  Saint-Cloud 2015 - 2016 Mission : Encadrer le fonctionnement de l’atelier de production
  - Atelier Linge Plat Finition, management de 70 opérateurs et 4 agents de maîtrise
  - Pilote dans les projets d’amélioration continue de l’atelier
  - Gestion du budget Consommables
  - Suivi des non conformités et des insatisfactions clients

• ELIS - Responsable Production Adjointe, ELIS Poitou

  Saint-Cloud 2012 - 2015 Mission : Encadrer le fonctionnement de l’atelier de production
  - Atelier Linge Plat Hôtellerie, management de 40 opérateurs et 1 agent de maîtrise
  - Pilote dans les projets d’amélioration continue de l’atelier
  - Accompagnement des opérateurs dans la mise en place d’un système informatique de suivi de production
  - Gestion du budget Consommables
  - Suivi des non conformités et des insatisfactions clients

• Tipiak Traiteur Pâtissier - Chef d'Equipe en Production

  2011 - 2011 Missions :
  - Organiser l'activité d'une équipe d'opérateurs et de conducteurs dans un atelier de fabrication de produits cocktail sucrés
  
  - Effectuer le suivi de la fabrication selon les règles de sécurité, d'hygiène et d'environnement, et les impératifs de production (quantité, délai, qualité)
  
  - Suivre la mise en production industrielle de nouveaux produits
  
  Acquis :
  - Encadrement d'une équipe de 45 personnes
  - Suivi de l'approvisionnement d’une ligne de production en matières et consommables
  - Réactivité

• Yves Rocher - Chargée de Projets Développement Nouveaux Produits

  Issy-les-Moulineaux 2009 - 2010 Missions :
  - Assurer le développement, l'industrialisation et le lancement de nouveaux produits dans le respect des objectifs (qualité, coûts, délais)
  
  - Réaliser le transfert d'une gamme de produits existants sur un nouveau site de production
  
  Acquis :
  - Gestion de projets, coordination d'équipe
  - Connaissances en packaging et industrialisation formule
  - Contacts avec différents services (marketing, R&D, qualité)

• Iowa State University - Ingénieur de Recherche

  2008 - 2008 Missions :
  - Optimiser un procédé d'extraction d'huile issue de graines de soja
  - Mise en place d'une méthode d'analyse chimique de l'huile obtenue
  
  Acquis :
  - Travail en autonomie, prises d'initiatives
  - Esprit de synthèse et d'analyse
  - Mise au point de protocoles expérimentaux

• Pierrat SAS - Elève Ingénieur Procédés

  2007 - 2007 Missions :
  - Optimiser le procédé de cuisson d'un plat préparé industriel
  - Préconiser un équipement de conditionnement sous vide
  
  Acquis :
  - Travail en équipe (4 personnes)
  - Réalisation d'une étude de faisabilité
  - Utilisation de la méthode des plans d'expériences

Formations

• University Of Illinois At Urbana-Champaign (Champaign)

  Champaign 2007 - 2007 Food Science and Human Nutrition
  
  Etudiante en échange

• Ecole Nationale Supérieure D'Agronomie Et Des Industries Alimentaires (Vandoeuvre Les Nancy)

  Vandoeuvre Les Nancy 2005 - 2009 Spécialisation Développement Industriel

• Lycée Georges De La Tour

  Metz 2003 - 2005 Classe Préparatoire BCPST

• Lycee Jacques Marquette

  Pont A Mousson 2000 - 2003 Baccalauréat Scientifique (Mathématiques)

Réseau

• Blandine DA SILVA

• Florine DEVEAUX

• Geoffrey LACROIX

• Jérémy FIGUEIREDO

• Jonathan LEVEUGLE

• Marie LARGUIER

• Mathieu KLEINE

• Nolwenn THEPAUT

• Philippe DANTAS