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Charles ABDALLAH

JOUNIEH

En résumé

Ingénieur Agronome de la Faculté des Siences Agronomiques de l'Université Saint Esprit de Kaslik au Liban, j'ai préparé un projet de fin d'études sur la qualité du lait et les pratiques d'élevages au Nord Liban dans le but de mettre en place un payement du lait suivant sa qualité.

Suite à ce stage, j'ai travaillé pendant une année à la société Douroub spécialisée dans la collecte de lait. Mes responsabilités s'orrientaient vers la gestion de la qualité et la vulgarisation des bonnes pratiques d'élevages dans le but d'obtenir un lait de bonne qualité destiné à LibanLait filiale de Candia au Liban.

Dans le cadre du Master Industries Laitières de l'ENSAIA de Nancy, j'ai effectué mon stage de fin d'études de 6 mois à la biscuiterie Semur Feuilletage.
Durant ce stage, j'ai préparé au renouvellement des certifications IFS et BRC de l'entreprise en mettant en place un plan d'actions correctives permettant de lever les non-conformités identifiées. les certifications ont été renouvelées avec une amélioration sensible des résultats: IFS niveau supérieur et BRC niveau A.

Actuellement, je suis Assistant au Directeur à la société Douroub ayant en charge l'organisation et le suivi du travail dans le centre de collecte de lait et de la ferme.

Mes compétences :
BRC
Élevage
Gestion de qualité
IFS
Ingénieur agronome
Laitières
Qualité

Entreprises

  • Biscuiterie Semur Feuilletage - Stagiaire gestion de qualité

    maintenant Durant mon stage j'ai préparé au renouvellement des certifications IFS et BRC de l'entreprise déjà certifiée IFS niveau de base et BRC niveau B.

    Les principales missions qui m’ont été attribuées durant ce stage sont :
    - Réalisation d’audit du système qualité en utilisant le référentiels IFS et BRC, pour établir les non-conformités.
    - Réalisation et mise en palce d’un plan d’actions correctives pour lever les non-conformités.
    - Mise à jour des documents qualité.
    - Participation à l’audit de certification.
    - Elaboration et mise en place du plan d’actions correctives suite à l’audit.

    Les audits se sont bien déroulés avec un renouvellement des certifications et une amélioration importante des résultats: IFS en niveau supérieur et BRC en niveau A.

  • DOUROUB for Trading and Industry - Assistant au Directeur

    2008 - maintenant - Organisation des tournées de collecte de lait et le suivi de la qualité du lait collecté.
    - Gestion des comptes fournisseur et clients.
    - Suivi des opérations de construction de la ferme DOUROUB, suivi du troupeau bovin laitier et des cultures fouragères.

  • Douroub Industry and Trading (Liban) - Ingénieur Qualité

    2005 - 2006 Getsion de la qualité du lait de la collecte à la livraison.
    Suivi, conseil aux éleveurs et vulgarisation des bonnes pratiques d'élevages.

  • Cedilac -Candia - Stagiaire qualité

    2004 - maintenant Pendant mon stage de 6 semaine à Candia j'ai fait le tour des différentes étapes du secteur laitiers de la production en ferme, à la collecte, à la transformation jusqu'au controle de qualité.
    le but du stage était de découvrir le système qualité appliqué au secteur laitier chez Candia.

Formations

  • Ecole Nationale Supérieure D'Agronomie Et Des Industries Alimentaires (Vandoeuvre Les Nancy)

    Vandoeuvre Les Nancy 2006 - 2007 Master 2 Industries Laitières

  • Université Saint Esprit De Kaslik (Jounieh)

    Jounieh 2000 - 2005 Diplome d'ingénieur Agronome

    Faculté des Sciences Agronomiques

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