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Charlotte HALARY

LA ROCHE SUR YON

En résumé

Je suis actuellement Responsable Qualité, Sécurité et Hygiène d'un site de production spécialisé dans la revalorisation de co-produits de volailles. Nos produits finis sont destinés à l'industrie du Petfood.

Mes compétences :
Esprit synthétique
Organisée
Pédagogue
Rigoureuse

Entreprises

  • CAVDA - Stagiaire Qualité

    maintenant

  • Orlane - FACOSPAR - Stagiaire Qualité

    maintenant Mise en place de l'ISO 22 716

  • PRODIA Ouest - Responsable Qualité

    2009 - maintenant - Maitrise du système Qualité (HACCP)
    - Mise en place du système documentaire (procédures, instructions, enregistrements, fiches techniques, cahier des charges...) et des bonnes pratiques (BPF, BPH, 5S, 5M…)
    - Mise en place du plan de nettoyage et validation des procédés
    - Gestion des réclamations fournisseurs et clients
    - Mise en place d’actions correctives et suivi
    - Réalisation d’audits internes (hygiène, qualité, sécurité) et externes (fournisseurs)
    - Suivi de la sanitation
    - Gestion documentaire des consommables
    - Formation du personnel aux règles d’hygiène et de sécurité
    - Utilisation et calibration d’infralyseur (Foodscan)
    - Suivi des dossiers sanitaires (DDPP, USDA, ACIA) et Bio (Qualité France),
    - Gestion des exportations (USA, Canada)
    - Gestion et suivi des analyses (bactériologiques, physico-chimiques,...) internes ou sous-traitées
    - Suivi des indicateurs qualité
    - Membre du CHSCT (enquêtes suite à des AT, réalisation d’arbres des causes, suivi des ratios sécurité…)
    - Élaboration de documents sécurité (POI, DUER, fiches de poste, fiches de pénibilité, suivi des FDS…).

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