Mes compétences :
Agroalimentaire
Études consommateurs
Études qualitatives
Études quantitatives
Gestion de projet
Entreprises
Nestlé
- Sensory & consumer specialist
Marne La Vallée Cedex 22011 - maintenantManage sensory & consumer studies for shelf stable dairy products (infant formula, health care milk powder, energy milk drink for elderly, coffee & tea creamers etc.)
Leatherhead food research
- Senior Sensory and consumer technician
2010 - 2011
Centre Recherche - Institut Paul Bocuse
- Chargé d'étude
2009 - 2009• Participation au projet nutritionnel européen FOOD (Fighting Obesity Through Offer and Demand): rédaction de l’enquête, analyse statistique des résultats, rédaction d’un guide nutritionnel
• Mise en place d’études consommateurs et sensorielles au sein du restaurant expérimental du Centre de Recherche
• Coordination d’études avec des chefs cuisiniers : innovation, développement de recettes, explorations et applications culinaires et descriptions sensorielles
• Organisation de séances de découvertes sensorielles auprès d’enfants et d’adultes
Merck Serono, Allemagne
- Stagiaire Technicien de laboratoire Chimie organique
2007 - 2008Synthèse organique de molécules bioactives:
bibliographie, synthèse organique, optimisation de synthèses, rédaction de protocoles, analyse des composés (HPLC, RMN, LC-MS)