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Charlotte SARRAT

Paris

En résumé

Expertise en Nutrition santé (épidémiologie, profil nutritionnel, étiquetage, maladies chroniques liées à l'alimentation...)
Expertise en Sociologie de l'alimentation
Développement de méthodes et outils de compréhension des situations nutritionnelles, de santé et alimentaires locales.
Gestion de projet transversal, management de réseau international de responsables en nutrition.
Gestion de partenariats public-privé et de collaborations avec des experts académiques
Développement et animation de formations nutrition.

Mes compétences :
Animation réunion/workshop
Sociologie de l'alimentation
Gestion de projet en transversal
Nutrition Santé

Entreprises

  • DANONE NUTRICIA RESEARCH -  Responsable Nutrition et Styles Alimentaires

    Paris 2008 - maintenant *Responsable du programme de compréhension des contextes locaux pour les 4 métiers du groupe Danone: management d'une méthodologie de compréhension des situations nutritionnelles et de santé publique, développement et managment d'une méthodologie de compréhension des pratiques et représentations alimentaires / management de la valorisation scientifique du programme (co-publication dans des journaux scientifiques, communication congrès international)
    *Montage et animation d’un programme de santé au travail sur le site Danone Research
    *Refonte et management de l'offre de formation en nutrition chez Danone
    *Animation du reseau interne des responsables nutrition dans les 4 divisions

  • DANONE RESEARCH -  Ingénieur Qualité Ingrédients Santé

    Paris 2007 - 2008 - Management de l’Assurance Qualité (AQ) des Ingrédients Fonctionnels Santé: interlocuteur clé de la R&D et pour l’AQ des ingrédients et du service achat pour l’AQ fournisseurs. Animation du réseau qualité ingrédients Danone Monde.
    - Mise en place de l’Assurance Qualité Packaging au niveau Global et orchestration de la rénovation des Spécifications Générales packaging

  • Auchan - Ingénieur Qualité Produits Auchan

    Villeneuve-d'Ascq 2006 - 2007 - Chargée de la rédaction du nouvel étiquetage nutritionnel des produits Auchan.
    - Interlocuteur Fournisseur: lancement des appels d’offre, suivi du développement des produits, suivi de la qualité (validation cahiers des charges…)

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