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Programme des Nations unies pour le développement (PNUD) Siège Nations Unies, Alger
- Consultante (Formation TOURISME)
2012 - 2012
Projet intitulé "CHAROUINE : Appui au renforcement des capacités locales pour un développement durable" du gouvernement algérien (Ministère de l'Intérieur et des collectivités locales "MICL" en partenariat avec le PNUD
-Élaboration et mise en place des programmes de formation dans les thématiques suivantes :
* Accueil & Animation touristique
* Marketing touristique, Vente de produits tourisme
* Hygiène
* Tourisme durable
-Conception et Élaboration d'un support de cours des 4 modules dispensés
-FORMATION : Réalisation d'Ateliers de formation en faveur des femmes artisanes et regroupant les ksour environnants (Taourirt, Taghelzi, Tinekram,...) :
avril 2012 à CHAROUINE (Chef lieu Daïra, Wilaya d'Adrar)
-SORTIE PEDAGOGIQUE à Timimoun : visite des établissements d'hébergements touristiques afin de s'inspirer des concepts (Z'riba, rénovation d'un Ksar, intégration paysagère…), dans le but de développer les structures d'accueil inexistantes au sein de Charouine.
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Programme des Nations unies pour le développement (PNUD) Siège Nations Unies, Alger
- Consultante (Formation TOURISME)
2011 - 2012
Projet intitulé "Les Routes des Ksour : Appui au développement local" du gouvernement algérien (Ministère de l'Intérieur et des collectivités locales "MICL" en partenariat avec le PNUD
-Montage de programmes et mise en place de modules de formation dans les thématiques suivantes :
* Accueil & Animation touristique
* Marketing touristique, Vente de produits tourisme
* Hygiène
* Tourisme durable
-Réalisation d'Ateliers de formation dans le sud algérien autour des 4 thématiques en faveur des acteurs locaux du tourisme (chargés d'accueil maisons d'hôtes, guides, chameliers, artisans…). Formation effectuée au niveau de trois (03) sites :
novembre 2011 à BÉNI ABBES (Wilaya de Béchar) regroupant 2 Daïra : Béni Abbes et Taghit
décembre 2011 à TIMIMOUN (Wilaya d'Adrar) regroupant 3 Daïra : Timimoun, Charouine et Tinerkouk
mai 2012 à TAGHIT (Wilaya de Béchar) regroupant les ksour de la Daïra et quelques bénéficiaires (Béchar, SoukAhras,...
-Conception et Élaboration d'un support de cours des 4 modules dispensés
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ISGA
- Expertise en sécurité alimentaire et accompagnement en ISO 22000
Paris
2010 - 2011
Accompagnement d'une société de catering (restauration collective) à la mise en place du système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires (SMSDA) en vue de sa certification selon le référentiel ISO 22000.
• Conseils en matière de travaux de :
Construction du complexe cuisine (selon la réglementation en vigueur) ;
Aménagement d'une cuisine centrale (selon les principes de la "marche en Avant");
Mise en place des équipements (conformes aux normes de sécurité alimentaire) ;
• Accompagnement à la mise en place de la norme ISO 22 000.
(Diagnostic et état des lieux ; Formations du personnel & Conception du Système ; Mise en œuvre du système ; Assistance à la préparation de l’audit de certification)
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ISGA
- Expertise en sécurité alimentaire (Norme ISO 22000)
Paris
2010 - 2011
Accompagnement et assistance d'un groupement d'entreprises agroalimentaires (semoulerie, pâtes alimentaires, conserverie,…) à la Mise en place d’un Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires (SMSDA) en vue de sa certification selon le référentiel ISO 22000
* Phase 1 : Diagnostic et état des lieux ;
* Phase 2 : Formation du personnel & Conception du Système (exigences de la norme ISO 22000 et du HACCP,...)
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Compagnie maritime
- Consulting en hôtellerie embarquée
2009 - 2009
Démarches entreprises en vue de l'obtention de la concession d'exploitation.
* Expertise pré-affrètement des navires (Visite de navires sur site, inspection des diverses installations pour passagers et équipements hôteliers…)
Élaboration de nombreux documents
* Management du personnel hôtelier et contrôle qualité à bord ;
* Charte qualité ;
* Fiches de postes des différentes fonctions du département hôtelier à bord.
Présélection de candidats, en vue de leur recrutement.
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2nd festival national des Aïssaouas
- Participant
2007 - 2007
Conférence donnée sur le thème du tourisme spirituel
Octobre 2007, Wilaya de Mila (Algérie)
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Rencontre internationale des frères Tidjanes
- Participant
2006 - 2006
Communication donnée sur le thème du tourisme cultuel
Novembre 2006, Ain Madhi (Laghouat, Algérie)
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ENTMV
- Inspectrice hygiène/Évaluatrice
2005 - 2005
- Application du système "HACCP" en sécurité alimentaire dans tous les services du bord et liées à tous le processus de préparation des denrées alimentaires :
* Approvisionnement (fournisseurs, gestion des denrées, stockage),
* Préparation (cuisine, service de repas, hygiène du personnel, etc.)
* Hygiène alimentaire dans tous les points de restauration (salle à manger, self service, bar, carrés Cdt et équipage).
-Amélioration de la qualité des prestations à bord des car-ferries :
* évaluation sur site (à bord) du personnel hôtelier navigant (tests écrits et entretiens oraux)
* mise en place d'actions correctives (programmes de formation pour l'équipage,...)
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Yann-Arthus Bertrand
- Membre Participant
2004 - 2005
Collaboration à la réalisation de l'ouvrage avec Yann-Arthus Bertrand
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Séminaire du NEPAD
- Membre participant
2002 - 2002
Séminaire du NEPAD organisé par le Ministre délégué chargé des Affaires africaines
les 21 et 22 janvier 2002 au Palais des Nations à Alger
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FNUAP, Siège Nations Unies à Alger
- Coordinatrice du projet FNUAP
2000 - 2003
Responsable du suivi du projet "Intégration du Genre" avec le Ministère de la santé et la société civile.
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Colloque international regroupant les femmes des rives Nord et Sud Méditerranéen
- Membre du comité d'organisation du 08 mars
2000 - 2000
Organisation et participation avec le Groupe de femmes démocrates,
Mars 2000, El Aurassi hôtel (Alger)
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ENTMV
- Responsable/Formatrice
1997 - 1997
- Première expérience d'intégration de personnel féminin à bord des car-ferries en Algérie.
- Formation à bord pour une meilleure intégration de la femme dans le monde maritime
-Tutorat et accompagnement stage pratique à bord des car-ferries des étudiants en hôtellerie
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Ecole Nationale Supérieure du Tourisme (ENST-Alger)
- Enseignante / Formatrice
1994 - maintenant
**Principaux Modules dispensés en TOURISME :
-Démarche Qualité et processus de labellisation ;
-Tourisme & Environnement (éco-conception, impacts environnementaux…)
-Tourisme Durable (écotourisme, agrotourisme, tourisme équitable/solidaire…)
**Principaux Modules dispensés en HÔTELLERIE :
-Démarche qualité en hôtellerie (Audits, contrôle, actions correctives,…)
-Réception (Accueil et communication, Gestion des conflits…);
-Hébergement (Housekeeping : Gouvernante, Femme de chambre,…)
-Restauration (Accueil et vente,…)
-Cuisine (Hygiène et organisation,…)
-Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires en cuisine et restauration (Norme ISO 22000 ; Système HACCP)
-Système de Management Environnemental (SME) en hôtellerie (ISO 14001)
