Chloé CRUZ-MERMY

En résumé

Entreprises

• ENTREMONT - Planificateur industriel

  Annecy 2012 - maintenant En charge du maintien d’un taux de service optimal de mise à disposition des produits finis (conditionnés ou meules entières) en assurant un lissage des productions sur les sites industriels
  Réalisation et suivi du PIC comme véritable outil d’aide à la décision
  
  - Analyser l’activité des sites industriels (collaboration avec la Production, les Prévisions de ventes, la Logistique amont et aval)
  - Projeter l’activité par site (réalisation du PDP)
  - Projeter le besoin matière par site (budget + prévisions + nomenclatures)
  - Projeter le besoin capacité par site (budget + prévisions + gamme)
  - Planifier et gérer l’activité BtoB
  - Suivi du lancement de nouveau produit (mode projet)
  
  Compétences acquises : Travail quotidien sur l’ERP SAP, Organisation, Réactivité, Gestion du stress
  

• Savoie Yaourt - Responsable Approvisionnement

  2011 - 2012 En charge de la gestion des stocks matières premières et emballages, des livraisons et des
  inventaires mensuels
  Collaboration étroite avec le service production / ordonnancement et avec les fournisseurs
  - Garantir la livraison des matières premières et emballages (en délais et quantités)
  - Garantir une gestion optimale des stocks et des approvisionnements
  - Gérer les nomenclatures articles dans l’ERP SILVER (création et suivi des produits)
  - Organiser et réaliser l’inventaire physique mensuel (contrôle et saisie)
  - Participer aux statistiques de l’entreprise
  
  Réalisations :
  - Maîtrise du processus de gestion des stocks : aucune rupture et incidence sur la production
  - Maîtrise du processus de l’inventaire : aucun écart d’inventaire majeur
  - Gestion de la coopération commerciale (tableau de suivi et contrôles)

• Nestlé - Cereal Partners France - Coordinatrice Data et Packaging

  2010 - 2011 En charge de la gestion / expertise informatique des codes articles sous l’ERP-SAP et du suivi de la
  chaine graphique des nouveaux emballages pour les céréales petit-déjeuner Nestlé au sein de la
  Supply-Chain
  Collaboration étroite avec l’équipe Demand & Supply Planning (Planification production)
  - Gérer les nomenclatures articles dans l’ERP SAP (de la création à l’expédition des produits)
  - Garantir la livraison des emballages à temps aux usines productrices (lien avec Marketing)
  - Garantir une gestion optimale des codes articles entre les différents acteurs du processus
  - Gérer des indicateurs qualité
  
  Réalisations :
  - Améliorer l’utilisation des systèmes de travail pour gain de temps et efficacité
  - Participer au projet Nestle Continuous Excellence / Projet mondial en vue d’entrer dans une
  démarche LEAN (recherche de performance à travers l’amélioration continue et l’élimination du
  gaspillage)

• Ecole du Ski Français - Monitrice de Ski Alpin et de Snowboard

  2010 - 2010 En charge de l’apprentissage du Ski Alpin et du Snowboard à des groupes d’enfants ou d’adultes
  
  - Pédagogie
  - Créativité
  - Anglais

• ALPINA Savoie - Ingénieur stagiaire SI / Production

  Chambéry Cédex 9 2009 - 2009 En charge de la mise en place d’un Système de Gestion de Données Techniques (SGDT) pour une
  meilleure collaboration de tous les services autour des mêmes informations issues d’une base de
  données unique (amélioration de la qualité des données et du processus productif)
  - Comprendre et analyser les flux d’informations
  - Déterminer l’outil à mettre en place
  - Convaincre de l’utilité
  
  Réalisations :
  - Conduire un projet
  - Schématiser et vulgariser le nouvel outil

• Center for Structural and Functionnal Genomics - Montréal, QUEBEC - Ingénieur technicien

  2008 - 2008 Caractérisation de protéines à partir de banques de gènes par
  transformation de microorganismes.
  
  Identification de gènes pour développer des solutions écologiques à
  l’industrie papetière
  
  Utilisation outils classiques de Biologie Moléculaire, Suivi
  et/ou modification de protocoles, Anglais scientifique, Autonomie

Formations

• Université Clermont 2 Blaise Pascal (Clermont Ferrand)

  Clermont Ferrand 2006 - 2009 Industries Agro-Alimentaires et Génie des procédés

• Université Chambéry Savoie (Le Bourget Du Lac)

  Le Bourget Du Lac 2004 - 2006 Biochimie, Physiologie Animale

• Lycée Mont Blanc Rene Dayve

  Passy 1999 - 2003

Réseau

• Antoine GALLOUX

• Audrey GUILLEMAIN

• Davy CRUZ MERMY

• Fabienne BLANC

• Hélène CULLOT

  Pomme De Pain (Paris)

• Magali MEBSOUT

• Martin GOGUÉ