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Chloé NIGOT

NANTES

En résumé

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
XLstat
Nutrition
sciences des aliments
Analyse sensorielle
Audit
Veille concurrentielle
Étude consommateur
R&D
SPAD
Statistiques
Management
SAS
Limesurvey
Gestion de projet

Entreprises

  • Danish Crown - Assistante Qualité

    2016 - maintenant

  • INSTITUT DE L'ELEVAGE - Chargé de mission Etude consommateurs - Analyse sensorielle

    PARIS 2016 - 2016 Etude de la perception des consommateurs vis-à-vis du persillé dans la viande de bœuf sur la base d’analyses sensorielles

    Mise en place du plan d'expérience
    Elaboration du questionnaire (LimeSurvey)
    Gestion des séances d'évaluation sensorielle et de la préparation en amont
    Traitements statistiques des résultats (SAS/SPAD)

    Déplacements fréquents

  • ONIRIS - Chef de projet innovation

    2015 - 2016 Participation au concours Ecotrophélia : Prix Innovation Nutrition France

    Gestion du projet de A à Z : Depuis l'idée jusqu'à la commercialisation du produit.
    Projet réalisé en équipe de 10 étudiants (6 ingénieurs et 4 designers), nécessitant les étapes suivantes : Créativité, veille concurrentielle des produits du marché, formulation et essais pilotes, analyse sensorielle, stratégie marketing et économique, rédaction d'un business plan, packaging.

    Le produit que nous avons élaboré est à déguster au moment de l'apéritif, il est très peu calorique tout en étant gourmand et adapté à différents types de régime (végétariens, végétaliens, intolérants au lactose et au gluten).

  • France salaisons - Assistante qualité

    2015 - 2015 Stage ingénieur 2ème année

    - Responsable du laboratoire d'analyses bactériologiques et chimiques sur les produits de salaisons
    - Réalisation des audits internes/inspections d'usine : Audits "Hygiène"​, "Recherche de Listeria"​, "Corps étrangers"​, "Hygiène du personnel"​, et "Nettoyage"​ des différents ateliers
    - Participation à la vie quotidienne du service qualité (Suivi des audits clients, gestion des commandes, des non-conformités, des fiches litiges)
    - Réalisation de la cartographie des origines de toutes les matières premières afin de mesurer l'impact environnemental de l'entreprise dans le cadre de la démarche RSE

  • Center Horses Kamatriades - Volontaire (wwoofing)

    2014 - 2014 Encadrement des activités équestres et participation aux travaux agricoles (Grèce)

  • Compagnie Laitière des Mascaraignes (CILAM) - Opérateur stagiaire

    2014 - 2014 Atelier Produits Laitiers Frais - Opérateur fin de ligne (Ile de la Réunion)

  • McDonald's Corporation - Equipière en cuisine

    guyancourt 2013 - 2013 Préparation sandwichs, gestion production et stocks matières premières (Le Mans, 72)

Formations

Réseau

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