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Chloé ZUJEW

STRASBOURG

En résumé

Jeune diplômée BAC+3 en Qualité et Sécurité des Aliments, des Produits Biologiques et de Santé , j'ai intégré la société KIEFFER Traiteur en tant qu'Animatrice Qualité. Mon rôle est de veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité au quotidien. Je suis également chargée de la rédaction et de la mise à jour des procédures et autres documents relatifs à la qualité. Mes compétences de formateur et d'auditeur me permettent de mener au mieux les missions qui me sont confiées. Enfin, je m'occupe des questionnaires de satisfaction client et des fiches de non conformités pour veiller à la correction du moindre dysfonctionnement. Le but étant l'amélioration continue de notre process.

Auparavant apprentie assistante Hygiène, Qualité et Sécurité Alimentaire qualité dans une société de conseil, d’audit et de formation j’ai eu l’occasion de travailler en collaboration avec de nombreuses industries pour la mise en place de leurs systèmes qualité et la réalisation des contrôles associés. Cela me permet d'être polyvalente et d'avoir des connaissances dans de nombreux secteurs d'activité.

Mes compétences :

Assurance qualité
Bureautique - internet
Normes ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001
HACCP
Sécurité alimentaire
Audit
Formation
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
ISO 900X Standard
ISO 14001 Standard
Microsoft Visio

Entreprises

  • Cafés Reck - Responsable Qualité

    STRASBOURG 2018 - maintenant
  • J.J. KIEFFER SERVICES - Responsable Qualité

    2014 - 2018 * Rédaction et mise à jour des procédures et de tous les documents relatifs à la qualité (plan de maîtrise sanitaire, certification ISO 20121)
    * Réalisation d’audits qualité en production, au service commercial, en logistique et sur prestation
    * Vérification quotidienne de la conformité des process et pratiques en veillant notamment à l’application des procédures
    * Gestion des non-conformités et mise en place d’actions correctives associées
    * Formation à l’hygiène des nouveaux arrivants en production et un recyclage annuel pour l’ensemble du personnel de production
    * Formation d’apprentis et stagiaires dans le domaine de la qualité
    * Suivi des questionnaires de satisfaction de la clientèle et la mise en œuvre d’actions permettant l’amélioration des services
    * Prélèvements alimentaires et de surfaces pour les analyses bactériologiques périodiques


  • Groupe BSC - EXPERITIS - Assistante Hygiène Qualité et Sécurité

    Longeville-lès-Saint-Avold 2014 - 2014 * Missions ponctuelles d’accompagnement d’entreprises agroalimentaire (audit, formation…)
  • Groupe BSC-EXPERITIS - Apprentie Assistante Hygiène Qualité et Sécurité Alimentaire

    Longeville-lès-Saint-Avold 2013 - 2014 * Réalisation d'audits d'hygiène sur sites agroalimentaires

    * Formatrice à l'Hygiène, la Qualité et la Sécurité alimentaire

    * Rédaction de Dossiers d'agréments CE et de Plans de Maîtrise Sanitaire sur
    divers types d'établissements (unité de production de charcuterie, unité de
    production traiteur, cuisine centrale d'hôpital, boucherie industrielle)

    * Réalisation de prélèvements alimentaires et traitement des résultats d'analyses
    microbiologiques
  • Goupe BSC-EXPERITIS - Stagiaire & Assistante chargée d'études

    2013 - 2013 * Accompagnement lors de missions d'audit de sites agroalimentaires
    * Étude sur la réalisation des inspections sanitaires aux États-Unis
  • CHARPALOR SAS - Stagiaire & Assistante Qualité

    2012 - 2012 * Gestion des Stocks
    * Agréage des matières premières
    * Mise à jour des fiches techniques et recettes

Formations

  • IUT Louis Pasteur

    Schiltigheim 2014 - 2014 Certificat d'auditeur interne
  • IUT Louis Pasteur

    Schiltigheim 2013 - 2014 Licence Professionnelle QSAPBS

    Licence Professionnelle Qualité et Sécurité des aliments, des produits biologiques et de santé (LP QSAPBS)
  • Lycée Jean Rostand

    Strasbourg 2011 - 2013 BTS Qualité dans les Industries Agro-alimentaires et Bio-industries
  • Lycée Charles Jully

    St Avold 2008 - 2011 Baccalauréat

    BAC STL (Sciences et Techniques de Laboratoires) option Chimie de Laboratoire - Mention Bien

Réseau

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