Chokri CHLAIBI

En résumé

Entreprises

• Education national - Professeur biotechnologie

  Paris maintenant

• Ministère de l'Éducation nationale et veolia environnement - Enseignent

  2012 - maintenant Enseignement de
  - Technologie alimentaire et des science appliquées à l'alimentation
  - le code du travail
  - l'évaluation des risques, les accidents de travail et les maladies professionnelles.
  - les sciences de la vie et de la terre...

• Auchan - Chargé de développement durable

  Villeneuve-d'Ascq 2010 - 2011 Mise en place d'une démarche développement durable:
  - Mise en place d'un plan de déplacement entreprise
  - Réalisation d'une analyse environnementale
  - Gestion des déchets
  - Formation des personnels au développement durable
  - Veille réglementaire sur les ICPE;
  Mise à jour du document unique
  Mise à jour du système H.A.C.C.P
  Réalisation d'audits internes et RAS (Retail Audit Standard
  Animation des réunions
  Participation à un projet d'amélioration de l'efficacité des équipes...

• I.S. PLUS - Chef de poste

  2009 - 2010 - Organisation et planification du travail des équipes.
  - Gestion des risques
  - Mise en place des plans d'action et de mesures de prévention
  - Animation des réunions
  - Réalisation des plans de prévention....
  

• Adria développement - Ingénieur R&D

  Quimper 2008 - 2008 - Détermination des valeurs optimales en température et en CO2 (CMI) permettant une
  meilleure conservation de la qualité du surimi
  - Mise en place d’un protocole de travail au bioscreen en anaérobiose
  - Simulation de la croissance des bacillus dans le produit, en utilisant différents modèles de la microbiologie prévisionnelle (sym’ prévius...)

• AZUR DISTILLATION ET SCALIME NUTRITION - Ingénieur Production

  2007 - 2007 - Mise en place d’une méthode d’extraction des polyphénols à partir des salades
  - Formation des techniciens aux nouvelles pratiques de production

Formations

• Cesi

  Aix En Provence 2010 - 2011 Master spécialisé
  
  Management de la qualité (ISO 9001), de la sécurité (ISO 18001) et de l'environnement (ISO 14001), document unique, évaluation des risques, ICPE, REACH, AMDEC, Gestion des projet, Développement durable, Les indicateurs, Méthodes de résolution des problèmes, les audits, management de personnels... .

• Univesité Paul Cézanne Aix Marseille III

  Arles 2007 - 2008 Master 2 Professionnel.
  
  Management de la qualité (iso 9001 et IO 22000), microbiologie, différents types de biochimie organique, nutritionnelle ...), différents types de biologie (moléculaire, animale, végétale...), management de projets, ... .

• IUP PCA Marseille Saint Jérôme

  Marseille 2006 - 2007 Maîtrise
  
  Technologies des produits alimentaires, biochimie, physique, statistique, génie des procédés, comptabilité.... .

Réseau

• Alban LAURIN

• Denis BOUILLET

• Hafedh GHARBI

• Laurent LATRACE

• Nabil GHANNAY

• Sonia JOSÉFOWICZ