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Christelle COUCHENET (CARRIER)

CHAMOUSSET

En résumé

Ingénieur agro alimentaire avec 15 ans d'expérience, à la recherche d'un poste en Savoie

Mes compétences :
Pédagogie
Organisation du travail
Agroalimentaire
Assurance qualité
Certification
Métrologie
Travail en équipe
HACCP
Sécurité alimentaire
Synthèse rédactionnelle
Veille réglementaire
Relationnel
Méthodologie
Laboratoire d'analyse
Rigueur

Entreprises

  • Société Nouvelle Terr'Loire - Responsable qualité environnement

    2015 - 2017 Gestion et amélioration du SMQ et des certifications
    Gestion des dossiers environnement
    R&D des nouveaux produits
    Remplacement du responsable production/ordonnancement

  • Le Traiteur Grec (Groupe Labeyrie Fine Foods) - Ingénieur qualité

    2013 - 2014  Clôture des plans d’actions IFS et audits internes 2013 et mise à jour du SMQ par rapport au référentiel BRC
    ==> renouvellement de l’IFS et obtention de la certification BRC
     Suivi des plans d’action IFS et BRC 2014
     Mise à jour des cahier des charges clients
     Mise à jour de l'ensemble des packaging du site par rapport au règlement INCO
     Missions diverses : Food defense, veille réglementaire, métrologie

  • SOCOPA L'Isle sur la Sorgue - Stagiaire qualité

    2002 - 2002 révision complète de l'HACCP de l'atelier saucisserie
    missions complémentaires : mise à jour de dossiers d'assurance qualité et de la traçabilité, supervision quotidienne des contrôles qualité

  • PUIGRENIER SAS - Responsable qualité environnement

    2002 - 2012  management de 2 assistants, d'apprentis BTS en alternance et de 5 opérateurs de nettoyage
     définition, mise en place et suivi de l'assurance qualité :
    - de la politique, des objectifs et des indicateurs qualité
    - du plan de maîtrise sanitaire et de l'HACCP
    - des plans de contrôle, des audits internes, des actions préventives et correctives
    - des procédures de traçabilité, de gestion de crise et de gestion des non conformes
     mise en place et développement du service qualité sur les 2 sites de Bourges lors du rachat en 2003
     création d’un laboratoire interne pour l’analyse rapide des E Coli VTEC
     obtention d’agrément vétérinaires pour les nouvelles activités de viandes marinées, viandes hachées, tartare aux couteaux et carpaccio
     gestion du relationnel avec :
    - les services de l’état (DDCSPP et Agence de l'eau)
    - les clients et les fournisseurs : cahiers des charges, audits et plans d'actions, réclamations
    - les entreprises prestataires : définition des besoins, négociations tarifaires, suivi des prestations
     formation du personnel de production aux bonnes pratiques d’hygiène et aux contrôles de production, au tri des déchets
     réalisation de la veille règlementaire et garantie de la conformité aux référentiels (label rouge, agriculture biologique ...)
     gestion des dossiers environnementaux (déchets, consommation des fluides, qualité des eaux de rejets), mise en place et suivi des indicateurs

  • Université de Wageningen (Pays Bas) - laboratoire développement produit et management de la qualité - Stagiaire

    2001 - 2001 modélisation mathématique de l'évolution de la qualité de l'huile de tournesol et validation expérimentale
    rédaction d'un mémoire en anglais

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