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El Mahdi EL HAMRI

Massy

En résumé

Au sein du groupe Maf Carrefour GCC, je suis en charge des achats, du sourcing et de l'importation des produits frais pour les unités de ventes au Qatar. Le but est de développer une gamme large qui répond à notre profile clients et de son ethnicité.

C'est dans cette dynamique, que nous sommes ouverts à de nouveaux partenaires capables de nous apporter de l'innovation, de la constance et de la compétitivité.

Mes compétences :
SAP
Marketing
AS 400

Entreprises

  • Carrefour - Merchandise Manager Qatar Bahreïn Kuwait

    Massy 2013 - maintenant Gestion de portefeuille Achat Boucherie, Charcuterie et Produits Laitiers
    Sourcing et importation de produits frais (Viande fraiche, Charcuterie, produits Laitiers) Zone Europe/Océanie/ Asie
    Calcul de marge et des prix de vente via le yeild Management
    Suivi du Chiffre d’affaires, marge et de la démarque
    Garant de la gamme en cohérence avec le profil et l’ethnicité du client
    Merchandising et gestion des animations nationales
    Communication auprès des autorités locales

  • Pomona Passion Froid - Responsable Régional Achats Frais & Export

    Antony 2010 - 2013 Animation du portefeuille achat frais composé des segments BOF, Carné et charcuterie
    Gestion de flux de 140 Tonnes Journalieres
    Sourcing Au niveau National et européen
    Fédération des équipes d'acheteurs et d'approvisionneurs
    Élaboration de gamme
    Communication auprès de la force de vente
    Définition de gamme
    Suivi de la performance achat, orientée Cout, qualité et service
    Suivi de la performance appro
    Pilotage des approvisionnements via SAP
    Sourcing et négociation

  • Metro Cash and Carry - Stage MBA suivi des opérations One shote en Viande fraiche

    Nanterre 2009 - 2010 - Collecte des besoins des entrepôts en Matière première
    - Sourcing et qualification des fournisseurs capacitaires
    - Répartition des volumes sur les entrepôts
    - Suivi de la performance des opération "CAA vs CAV"
    - Marketing Achat sur la filière Ovine
    - Élaboration des FFOR et de leviers d'achats
    - Suivi des cotations du marché "Bovin, Ovin et Porcin"

  • PUIGRENIER - Responsable de l'activité steack Haché

    Barcelona 2008 - 2009 - Gestion de production via la GPAO et l'analyse statistique
    - Mise en place et suivi des indicateurs de production "marge brut et productivité, balance d'heure"
    - Suivi de la marge de l'exploration et du résultat
    - Comptabilité Matière et Valorisation des produits et des co-produits
    - Approvisionnement en matière première " Minerais"
    - Lancement de gamme "haché traditionnel en basse pression"
    - Gestion des Hommes "15 opérateurs de productions, Conditionnement et préparation de commande"

  • SICAVYL - Responsable activité RHF

    MIGENNES 2006 - 2008 - Mise en place de l'activité RHF 10 T par sem
    - Pilotage de la production via MRP
    - Ordonnancement de la production
    - Pilotage de la marge d'exploitation par le contrôle de gestion
    - Mise en place des procédures qualité
    - Audit qualité et production
    - Élaboration du dossier d'agrément&ICPE
    - Gestion des Hommes "Opérateurs de production"
    - Transposition des directives européennes et mise en application

Formations

  • GROUPE PGSM (Paris)

    Paris maintenant

  • Ecole Supérieure De Gestion (Paris)

    Paris maintenant

  • PGSM

    Paris 2009 - 2010 MBA ACHAT & SUPPLY CHAIN -
    Management of Pruchasing system

  • Université Dijon Bourgogne

    Dijon 2005 - 2006 M ll Gestion des industries agro-alimentaires

  • Université De Bourgogne

    Dijon 2003 - 2005 Maitrise sciences et techniques en chimie analytique

Réseau

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