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Les Maîtres Laitiers Du Cotentin
- R&D Manager
Sottevast
2020 - maintenant
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laïta
- Responsable Assurance Qualité
Brest Cedex 9
2019 - 2019
Management du système qualité
Encadrement de l'équipe qualité site (9 p)
Remise à niveau des procédures qualité
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Candia (lait Beurre Crème) Groupe Sodiaal
- Responsable Qualité
2018 - 2019
Management of Quality Department (10 people)
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Ajinomoto Eurolysine Sas
- Responsable Qualité - AfReg
Paris
2018 - 2018
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Ecole Nationale Industrie Laitières
- Directeur Atelier Technologique
2017 - 2018
Management de 7 personnes . Direction d'un atelier technologique dédié à la formation et à la recherche appliquée
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AGRO Mousquetaires
- Responsable R&D Qualité Sécurité
2016 - 2017
Management Qualité - Sécurité -R&D de deux sites de production
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GLANBIA INGREDIENT IRELAND
- R&D Consultant
2016 - 2016
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Cadres en Mission - Portage salarial
- R&D Consultant
Paris
2015 - 2016
Project Management
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Nestlé
- Coordinateur de projets R & D
Marne La Vallée Cedex 2
2007 - 2014
Missions réalisées :
Coordination des projets « nutrition enfant » (marques NESTLE BEBE, NIDO, BLUEBEAR)
Elaboration des axes stratégiques de recherche sur les différentes plateformes de bénéfices pour les enfants de 6 mois à 12 ans (marques CHAMYTO, YOCO, FRUTTOLO, NESQUIK, NINHO, MIO)
Développement de : boissons laitières fermentées pour l'Europe, l'Asie et l'Amérique du Sud (marques LC1 et CHAMYTO - gamme complète de produits laitiers (yaourts, fromages frais, boissons) pour enfants (marque NIDO) - produits laitiers ethniques (Moyen-Orient, Inde) - snacks laitiers réfrigérés
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NESTLE Centre
- Chef de projet
2000 - 2007
Missions réalisées :
Coordination des projets «nutrition enfant» (marques NESTLE BEBE, NIDO, BLUEBEAR)
Elaboration des axes stratégiques de recherche sur les différentes plateformes de bénéfices pour les enfants de 6 mois à 12 ans (marques CHAMYTO, YOCO, FRUTTOLO, NESQUIK, NINHO, MIO)
Mise au point de nouveaux produits (recettes et procédés) pour l'obtention de la préférence des consommateurs
Développement de boissons laitières fermentées pour l'Europe, l'Asie et l'Amérique du Sud (marques LC1 et CHAMYTO - 25000 tonnes/an)
Développement d'une gamme complète de produits laitiers (yaourts, fromages frais, boissons) avec bénéfice santé pour enfants (marque NIDO)
Développement de produits laitiers ethniques (Moyen-Orient, Inde)
Développement de snacks laitiers réfrigérés à faibles calories (Europe)
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Jacquet-brossard
- Chef de groupe projets R&D
Paris-13E-Arrondissement
1999 - 2000
BROSSARD Pithiviers (45) - Pâtisserie industrielle
ternationaux Encadrement de 3 pers.
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Missions réalisées :
Développement de nouvelles variétés de gâteaux industriels moelleux (Brownies noix coco)
Coordination de l'innovation de 6 marchés européens
Création d'une cellule d'innovation et de veille concurrentielle
Conception d'une ligne de cuisson continue (investissement : 3 millions EUR )
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GROUPE NESTLE
- Chef de projets R&D
1990 - 1999
(centre R&D) Chocolaterie confiserie -------
Missions réalisées :
Développement de produits céréaliers co-extrudés
Conception et démarrage de lignes industrielles de barres
Amélioration formulation de divers produits de confiserie (marques CRUNCH - NESQUIK - KIT-KAT)
Optimisation de procédés industriels de fabrication de chocolat
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ROWNTREE MCINTOSH
- Développement
1988 - 1990
Technologue Développement produit - Nestlé Rowntree Dijon (Centre R&D) -------
Missions réalisées :
Conception d'une ligne de production de céréales pour la barre LION
Evaluations analytiques et sensorielles
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GROUPE NESTLE
- Animateur Qualité
1987 - 1988
Missions réalisées :
Assurance qualité de 3 lignes de production (20000 t/an)
Animation de contrôleurs de lignes
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GLORIA FRISKIES Centre
- Responsable atelier pilote d'essais
1983 - 1986
Organisation et planification - Encadrement de 5 personnes
