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Christine CHOPIN

Issy-les-Moulineaux

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  • Ifremer - Ingenieur Recherche

    Issy-les-Moulineaux maintenant Analyse, purification et identification d'allergènes de poisson (encadrement de théses)

  • IFREMER - Ingenieur recherche

    Issy-les-Moulineaux 1986 - maintenant Conception et réalisation d'une ligne d'extraction de protéines (PAI) de poissons à partir d'espèces sous valorisées et de coproduits de produits de la pêche et de l'aquaculture
    Conception et réalisation d'un procédé d'extraction d'huile de poisson à froid
    Développement de techniques d'analyses de peptides et protéines: électrophorèse, immunologie, HPLC (activité biologique de peptides, caractérisation des protéines et peptides)
    Techniques séparatives: centrifugation, filtration, ultrafiltration echelle laboratoire et pilote
    Cuisson extrusion
    Purification et séquençage d'un nouvel allergène de poisson en collaboration avec l'université de Nancy.
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