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Christine DARDÉ

CASTELNAU LE LEZ

En résumé

Compétence Expérience Indépendance Convivialité

- Titulaire du Diplôme National d’Oenologue de l'Université de Montpellier I, j'anime des soirées oenologiques depuis 2005 et effectue également des missions de formation auprès des restaurateurs, dans le cadre de la formation professionnelle.
- Adhérente de l’Union des Oenologues de France et de l' Association des Oenologues de Montpellier depuis 1985, inscrite à Oenodégustation, formation en ligne développée par l'Union des Oenologues.

- CDL Dégustation a vu le jour en janvier 2011, union des compétences de deux oenologues pour élargir notre offre.

- CDL Dégustation propose des dégustations "clés en main" : nous disposons du matériel nécessaire au bon déroulement des dégustations (Nez du vin, verres Inao, vidéo projecteur, écran …)
- Nous avons de 20 ans d’expérience en dégustation
- Nous présentons des vins de toute la France, notre expérience et notre réseau nous permettent de faire découvrir des vins fournis directement par les producteurs.
- Nos séances allient pédagogie et convivialité, où chacun peut exprimer ses sensations pour une mise en commun des expériences et des perceptions.

Mes compétences :
Formation
Vin
Oenologie
Dégustation

Entreprises

  • Salon du Chocolat - Dégustations grand public

    2008 - 2008 Le salon ChocolatShow a permis pendant 3 jours de faire découvrir au grand public des accords inédits entre vins et chocolats.
    Au delà des traditionnelles associations avec des vins doux, les visiteurs ont pu apprécier des mariages gustatifs étonnant avec des vins secs, rouges et blancs, de la région du Languedoc Roussillon.
    Les chocolats des exposants, les vins de notre sélection : un beau succès et une belle expérience.

  • CDL Dégustation - Formation pour les professionnels

    Castelnau le lez 2008 - maintenant CDL Dégustation propose des formations d’œnologie générale, de la vigne jusqu’au verre, d’œnologie régionale, toutes régions de France, abordant tant les aspects techniques (vinifications, élevage des vins, les différents cépages.. ), commerciaux (service du vin, organiser sa carte des vins, bien parler du vin …) que pratiques (dégustation des vins et leurs accords avec les mets ..).
    A l’intention des professionnels de la filière divers programmes sont proposés suivant le niveau de qualification recherché.
    Formations prises en charge par les fonds de formation.

  • CDL Dégustation - Découverte des Vins

    Castelnau le lez 2005 - maintenant Les séances oenologie/dégustation sont des moments de convivialité où nous abordons la technique du vin à travers la dégustation.
    Initiation la dégustation, cépages, élaboration , élevage, régions de France ou vins du monde, les thèmes sont nombreux et les bouteilles réservent toujours d'agréables surprises.
    Débutants, amateurs ou oenophiles confirmés, quel que soit votre niveau de connaissance, nous saurons vous faire partager notre passion du vin.

Formations

Réseau

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