Brignais
Ingénieur de formation (Insa Lyon), j'ai le sens de l’organisation et l’esprit rigoureux. C’est ainsi que j'ai imaginé des ateliers dans le but de faire vivre à tous ma propre expérience du travail du chocolat. Depuis 2004, animée par le goût des rencontres et des bonnes choses, j'accueille dans mon atelier des personnes de tout horizon pour une aventure inédite : réaliser eux-même des chocolats.
Depuis septembre 2012, j'ai passé un nouveau cap dans le développement de mon activité. J'ai ouvert un nouveau local à Brignais, où nous continuons à proposer des cours de chocolat et de pâtisserie mais avec également une partie chocolaterie où nous proposons des chocolats faits maison suivant les mêmes recettes que prodiguées en cours. L'offre de la partie boutique a également été étoffée.
